不只產地到餐桌!淡水阿三哥農莊張哲嶽 農村美食送到你家

▲不只產地餐桌淡水阿三哥農莊張哲嶽農村美食送到你家。(圖/新北農業局提供,下同)

記者郭世賢/新北報導

7月15日爲「世界青年技能日」,是聯合國爲促進青年職業技能發展訂定的節日,淡水有位多才多藝的青農26歲的張哲嶽,除了經營自家農莊種植友善蔬菜外,同時也是位農村料理高手,他原從事餐飲業,但在做餐飲業的期間感受到食品安全的重要性,因此毅然決定返鄉務農,開始學習種植友善蔬菜,於2020年接手家中經營的「阿三哥農莊」。

農業局表示,「阿三哥農莊」以自家栽種茶樹所現榨的茶籽油,而製作茶油料理爲特色,並配合農場內友善耕作作物採收期辦理不同的食農教育體驗,雖然現在因應疫情無法開放民衆到場來體驗,但「阿三哥農莊」特別與生技公司合作,辦理「農場到你家」活動,提供「小小自耕農組合包」體驗農夫生活,報名時間自7月26日開始,活動期間將紀錄白菜生長照片影片上傳,按贊數最多的前3名還能獲得獎學金(獎學金最高2000元)。

▲淡水「阿三哥農莊」。

張哲嶽表示,現在農莊因應疫情提供農村美食外送到家服務,提供自家友善耕作的蔬菜、手炒油飯及茶油雞,同時也推出利用自家栽種水果所製作的水果優格飲,除了有正餐美食,也有美味甜點可以享用,現在提供自送外送服務,淡水、北投等地滿300元即可外送到家,雙北其他地區滿500元也可外送。

張哲嶽也表示,除了經營自家「阿三哥農莊」外,現也在製作「農村小人物」Podcast節目,每個月推出2支節目,邀請各地區的農友分享從農的心路歷程及有趣故事,他希望能透過節目推廣在地小農的特色農產讓更多人認識,小農之間能互助共好,一起帶動農業發展。

▲小小自耕農組合包。

農業局長李玟表示,抗疫是一場長期抗戰,農業局積極整合青農、農漁會、新北好茶及惜食餐廳等多元通路,推出「美味農業得來速」政策,建立「美味農業得來速」網站,讓民衆只要在家上網訂購,就能享用到新北在地的農特產品,也能訂購餐廳的美味料理外送到府或到店外帶,落實防疫之餘,也能以實際行動支持在地小農及喜愛的餐廳。

「阿三哥農莊」臉書粉專:https://www.facebook.com/asungo777

▲阿三哥農莊美食「茶油雞」。

▲阿三哥農莊美食「水果優格飲」。

▲阿三哥農莊美食「手炒油飯」。

美麗最大的秘密

【更多新聞

快訊/接觸急產染疫孕媽 她被匡列解隔前PCR採檢確診

來回輾壓黑狗2次致死再踹一腳 駕駛不起訴!基隆市議員重砲轟檢

確診收治時間軸曝!林右昌轟柯P:「微微疫調全臺只能微解封

感染源不明!男臥牀5年確診亡7家人PCR全陰 血清抗體檢驗追查