財訊／熟女、大叔瘋手作 揪出好生意
文／黃靖萱
臺北市通化街上一間被綠色植物包圍的小小店「好好生活」，老闆也是荷意生活總經理的侯西添，正優閒地坐在原木桌前，手舉得高高地，順時針一圈圈繞着，將鶴嘴銅壺裡91度Ｃ的熱水，緩緩衝向自家輕烘焙的「日曬藝伎」咖啡上。
侯西添是國揚建設、漢來飯店創辦人侯西峰的二哥，自己也經營了一家紡織廠，他每天都要在這裡先喝一杯手衝的咖啡，再開始一天的生活，但多數時候都是荷意生活品牌總監王雅婷幫他沖泡。
「着迷起來時，是我拿起壺就會想畫圈圈，就算倒白開水，也會一直畫圓圈，」王雅婷笑說。
療愈新詮釋不是修補，而是填滿
由宏碁創辦人施振榮創立、研究華人未來生活形態與消費趨勢的龍吟研論的營運總監李竺姮分析，當你很專心投入在「手作」上，且不斷重複動作時，其實是透過手作過程和自我對話，同時也在進行自我療愈，包括切菜、做木工都是。
自己的傷自己療愈，「我們夢想是如果有再大一點的空間，就可以讓客人用工具自己衝咖啡，」侯西添說。
和過去壓力一大，就結伴Ｋ歌、狂購物，或是購買可愛玩偶的療愈不同；現在忙碌的上班族、熟女、中年大叔們，開始着迷的是各種手作，從料理、榫接木工、金工，到深陷在生命力十足的魚菜共生裡。但說是療愈可能還不夠精準，不足以解釋這波手作趨勢。
療愈不再是修補，它的全新詮釋，是填滿。
「過去的休閒是在『丟』，丟掉壓力、丟掉不好的，可是這兩年我們發現休閒的意義在改變，還有加法原則，大家要填補一些日常所缺的，」李竺姮說，例如工作中得不到，因而常感到挫折的成就感、主控感和優越感。當然，還有透過將休閒做得很拿手後，能證明自己有更多元生活的可能性。而在龍吟剛發表兩岸共189位消費者深度訪談後的研究後，發現「手作」就是在旅遊、運動之外的重要休閒。
休閒不得閒愈累愈做，驚喜愈多
在這家被花木、香氣包圍的小店，手衝咖啡架是王雅婷用銅敲打出來的，原木桌上一盆多肉植物是她自己栽種，植物旁純白色的香氛蠟蠋她做的，一擡頭，掛在牆上栽滿綠色植物的花圈是她自己繞，架子擺放的純銀首飾也有幾樣是她的作品，架子下方的柿子、柚子果醬......都是她自己熬煮的成品。
每一種手作，都讓王雅婷有不同程度的療愈及成就感。
本來不愛碰土的王雅婷，很害怕泥土沾在手上髒髒的感覺，只喜歡製作乾燥花，但直到有一位朋友要出國，將家裡植物「託孤」給她後，纔開始不得已去照顧。「好像回到小時候玩泥巴的感覺哦！」王雅婷露出孩子般的靦腆笑容，綠色植物更有生命力，她指着桌上的多肉植物笑說，「你看，這裡居然開了一朵小花，每天都有小驚喜。」
而製作金工時，拿着沉重的鐵錘從銀粒開始敲打，則是一種發泄，「敲完，生活裡的負面情緒也不見了。」