追求卓越忽視技職　吳寶春徒弟武子靖砲轟教育部

生活中心／綜合報導

麪包界名人吳寶春的徒弟武子靖26日表示，技職學生在國際舞臺發光發熱，但技職體系卻長期被忽視，而拿到5年500億的大學卻有學生上課啃雞腿，兩者相比之下令他感到心痛。年紀輕輕的武子靖在高雄開設烘焙坊，由於產品受到好評，1年時間就擴充到3家分店，上個月更在第三屆法國世界面包大賽中獲得甜麪包項目特別獎。

今年25歲的武子靖，上月在第三屆法國St Etienne世界面包大賽（Mondial du Pain）中，與助手王子健合力獲得甜麪包項目特別獎，參賽的「蜂巢」和「天然酵母櫻桃」麪包，都是利用高雄大崗山龍眼蜂蜜製作的作品，而在吳寶春拿下世界盃麪包大師賽冠軍後，武子靖的得獎，則再次證明臺灣也可以做出高品質的麪包。

教育部今天召開說明會，說明12年國民基本教育配套措施的技職教育宣導方案，並邀請剛從國際技能競賽拿回金牌的羅盛品、在法國麪包大賽奪得冠軍的武子靖出席。

就讀國立高雄餐旅大學的武子靖當場表示，國內教育資源嚴重分配不均，以他自己爲例，雖然出國比賽教育部有補助，但準備參賽期間，每天都要練習10多個小時，這些練習的食材如麪粉、蜂蜜等等全都得自掏腰包。

武子靖說，技職學生雖然在國際舞臺上表現亮眼，但長期以來技職體系一直被忽視，從媒體也看到拿到5年500億的５卓越大學，校長在開學演講只要求學生停好腳踏車，還有學生上課啃雞腿，兩相對照下，實在令他感到心痛。

教育部政務次長林聰明迴應，近幾年已經努力改善教育資源分配不均的問題，去年也多撥新臺幣4億元的教育經費給技職體系，往後每年若有多出的教育經費，也會優先補助技職體系。

教育部官員也表示，十二年國民基本教育推動成功與否的另一個要素，在於高中高職學校資源分佈是否公平、合理、充分及多元，能否滿足所有國中畢業生適性選擇、就近入學的進路需求。因此，教育部將透過「高中高職學校資源分佈調整實施方案」調查現況及需求，輔導高中職學校申請或接受輔導，辦理羣科調整、增調科班等學校資源工作，以提供多元且適性的羣科特色課程，並強化國中生的職涯試探，藉此發展不同特色的高中職學校。

吳寶春去年代表臺灣，參加在法國巴黎舉行的首屆世界盃麪包大師賽（Les Masters De La Boulangerie），獲得歐式麪包組 （Pain） 冠軍。武子靖與同樣是吳寶春徒弟的王鵬傑，去年4月合夥在高雄市開設「莎士比亞烘焙坊」，9月初又在高市光華、青年路口開第3家分店。

▲武子靖製作麪包的神情相當專注。(圖／取自臉書「武子靖＊靖哥後援會」)

▼教育部召開說明會談技職教育宣導方案。(圖／教育部提供)