用消費改變世界 主婦聯盟王南琦與南大生分享
▲主婦聯盟王南琦董事與南大生分享心得與想法。（圖／南大提供）
國立臺南大學「博雅教育講座」3日邀請主婦聯盟環境保護基金會王南琦董事蒞校演講，以「用消費改變世界」爲題，講述世界正面臨的糧食危機，並倡導大家如何藉由自身的力量，保護自身健康及改善食安問題。
王南琦董事畢業於國立政治大學廣告學系，曾擔任新光三越百貨公司臺中店販促課襄理、主婦聯盟生活消費合作社臺南分社社代、地球公民基金會空污小組志工等職務，現爲主婦聯盟環境保護基金會董事。
王南琦董事提到她在政大就讀期間，首次體會到「用消費改變世界」的力量，因此嚮往在百貨公司從事時尚行業，也提出「Buy Less，Choose Well」的口號，提倡購物應重視品質優先於價格，而非大量製造與迅速生產。
之後，王南琦董事加入主婦聯盟後，更深刻體悟「用消費改變世界」的內涵。她提到主婦聯盟成立緣由，是因爲1988年發生桃園鎘米事件，造成當地居民健康受到嚴重侵害，所以一羣婦女於2001年成立「臺灣主婦聯盟生活消費合作社」，自立尋找安全健康的土地，以便種植有品質的農作物。
該社推動的消費理念是：友善土地、友善小農、契作保證收購，減少食物里程。她也提及歐盟是最注重食安問題的組織，從巴黎國際農業展、德國小農市集等活動，可看出當地對農業的重視。因爲西歐等國氣候適宜、土地廣大，有利大量生產栽種，以致農產品物價較低，使得居民們較樂意購買食材自行料理，不僅提升糧食自給率，食安問題也較少。
反觀臺灣因飲食逐漸西化，加上以往注重工業化而導致農地消失，以致糧食自給率逐年降低。因此，王南琦認爲應推廣在臺灣種植小麥，並多采用臺灣當地食材，因爲糧食自給率不僅是食安也是國安問題，大家要謹慎注意。
此外，王南琦向同學們介紹基因改造食品，例如：全世界第1個基改動物─水優鮭魚、新品種基改北極蘋果等，而臺灣合法基改作物，包括黃豆、玉米、油菜、棉花、甜菜等爲大宗。她舉餵食白老鼠基改食品的實驗爲例，說明食用基改食品具潛在危險性，呼籲大家在購買相關食品時，需分外小心。
王南琦表示，雖然市面上充斥着基改食品，但只要消費者透過細心選購食物，就能改變市場的走向，例如因相關消費團體的提倡，市面上豆漿已標示全部使用非基改黃豆，還有部分飲料以蔗糖取代玉米果糖等。
最後，王南琦介紹「搞非GMO基改機密」社團，強調消費者應拒買、拒吃基改食品；政府應主動立法規範，將食品資訊公開；農民應拒絕種植基改農作物，並加入「臺灣無基改農區」；加工業者應拒用基改原料等。王南琦期許同學們能從小處着手，例如外食自備餐具響應「無痕飲食」、購買當地食材等方式，以建立更環保、友善的健康家園。