新加坡人也大推!獅城必吃早餐「東亞餐室」咖椰吐司

東亞餐室招牌「咖椰吐司」。(圖/記者林世文攝)

記者蔡玟君/新加坡報導

提到新加坡必吃早餐,那一定不能錯過位在恭錫街上的「東亞餐室」,烤得焦香的吐司夾入淡藕色且甜而不膩的咖椰醬,再搭上2顆溫泉蛋,在恭錫街頭飄香近半世紀的年頭,是連新加坡人都愛的早餐選擇。

▲東亞餐室。(圖/記者林世文攝)

東亞餐室目前已傳承到第4代,不只販售早餐,也有午餐時段的熱炒與海鮮,但讓最多人慕名而來的還是早餐時段。店內共分爲傳統咖椰吐司、法式吐司、蒸麪包、酥脆薄片吐司4種選擇,其中以傳統咖椰吐司、法式吐司最受歡迎。

▲傳統咖椰吐司。(圖/記者林世文攝)

▲法式吐司。(圖/記者林世文攝)

將4片吐司烤得略酥,抹上淡藕色的咖椰醬,再對切,每份都現點現做。一口咬下,麪包的焦香氣與咖椰醬的甜味完美結合,讓人停不下嘴;法式吐司製作則略微不同,將烤過的吐司浸入蛋液中,泡得略軟,上桌前再淋上焦糖醬,麪包上的蛋香與焦糖交織成多層次風味店家還會附上一點咖椰醬讓客人沾着吃,讓味蕾一次擁有多重享受。

▲Combo餐都會附上2顆溫泉蛋。(圖/記者林世文攝)

▲將溫泉蛋加入醬油胡椒可是道地新加坡吃法。(圖/記者林世文攝)

來到這裡不妨選擇Combo餐(類似套餐),每一份Combo餐都會附上2顆溫泉蛋,用湯匙蛋殼略微敲碎,將溫泉蛋倒入小盤子中,接着倒入一點醬油與胡椒配着吃,這樣的吃法最道地,如果渴了,店家也有提供咖啡奶茶等選擇。

▲東亞餐室。(圖/記者林世文攝)

東亞餐室地址:35 Keong Saik Road, Singapore營業時間:早上7點至晚上10點