葉黃素啥時吃？藥師揭「黃金補充時間」...可防黃斑部病變
世界衛生組織（WHO）統計，黃斑部病變與白內障、青光眼共同成爲三大導致失明的隱形殺手，在已開發國家中，黃斑部病變更是老年人失明常見的原因，現在連年輕人也會產生。仿間黃斑病變的聖品－葉黃素，有效嗎？如何補充？什麼時侯吃？
黃斑部病變是什麼呢？
視網膜像眼睛的底片，黃斑部是敏感的位置，主要負責視野、辨別顏色及亮度。當黃斑部病變時，看到的東西忽大忽小、顏色、線條扭曲、立體感變差，嚴重時造成失明。黃斑部病變好發於50歲後，在臺灣約佔65歲以上老人中10～15%，除了老年退化原因外，遺傳、高度近視、吸菸、高血壓…都可能是黃斑病變的原因，當下3C產品盛行，很容易過度用眼，目前黃斑部病變有年輕化的趨勢。
黃斑部病變治療及預防
黃斑部病變可分爲乾性與溼性兩大類，乾性斑部病變經長時間後才影響視力，但溼性黃斑部病變爲惡性的病變，須要雷射、光動力療法，或在玻璃體內注射血管內皮生長因子。平時日常生活的改變可以預防黃斑病變！
依據美國國家眼科研究院的研究（AREDS）顯示，每天補充維生素C500毫克、維他命E400IU、β-胡蘿蔔素15毫克、鋅80毫克、銅2毫克，能有效減少老年性黃斑部病變惡化。但葉黃素是否有效，因爲只有小型的研究結果，無法明確定論。
▲藥師表示葉黃素黃金補充時間爲早上飯後。（示意圖／記者嚴雲岑攝）
葉黃素如和補充？
β-胡蘿蔔素是葉黃素是的一種，在深綠色蔬菜、雞蛋、奇異果等也都存在葉黃素，因爲人類無法自行製造葉黃素，要從食物中補充。若是購買葉黃素的產品，因爲葉黃素是脂溶性維生素，建議飯後半小時服用吸收較好，由於睡前服用脂溶性物質容易增加肝臟的代謝負擔，因此最佳的服用時間建議爲早上飯後。若同時補充其他營養保健食品，如維生素E或魚油，可以一起服用。若是想要達到效果，建議每天補充葉黃素至少達6個月以上。
平時多補充富含這些抗氧化營養素的食物，像是胡蘿蔔、菠菜、青椒、南瓜、木瓜、綠花椰菜等深綠色蔬果，同時避免紫外線與藍光過度傷害。真正預防眼疾需靠避免過度使用眼睛與定期使眼睛休息。
楊偉苓，振興醫院藥學部藥師，臺北市藥師公會年輕藥師委員會委員。
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