臺中火雞肉飯片狀超過癮 還有一人份砂鍋魚肉！
文、圖／橘子狗愛吃糖
據說臺中第一家創始火雞肉飯就是美村路跟公益路交叉口的【莊家火雞肉飯】，雖然歷史悠久，也據說開枝散葉教了不少徒弟在臺中開店，但卻不是我心目中的最愛，好吃的火雞肉飯，雞油、醬汁很重要，接着油蔥酥，然後是火雞肉片質量，最後是米飯，不過那是我自己認爲的標準，倒也不是放眼皆準，但繼在北區正宗跟中區頂吉之後，又因爲網友推薦發現了一家也是相當值得推薦的火雞肉飯好味道，就在文心路上啊！
【饡味軒火雞肉飯】每次我停車在路口都有注意到，畢竟火雞肉飯少有開這麼大一間的，半邊廚房半邊是有空調的內用座位區，可能剛好在馬路邊的關係，爲了阻隔車輛油煙，還特地設計爲密閉式的座位區，不過這一帶可能比較大的缺點就是汽車停車比較不方便，
畢竟目前文心路正在進行捷運工程啊！騎車倒是方便許多可以直接擺店門口就好。營業時間是全天的，下午時間過來也吃得到，因爲上班時間這時段客人也非常少，(聽說用餐時間是整個都客滿的，下午來比較悠閒，等出餐時間也比較快)用餐區倒是沒有電視可以看新聞，不過打理得相當乾淨舒服，桌面算是相當寬敞，點很多菜也不會顯得桌面擁擠，算是還適合一家大小來用餐的好地方。
廚房我覺得蠻大的，大概是店面一半空間，旁邊有個小小加熱餐檯簡單幾樣滷菜，而跟目前臺中幾家火雞肉飯最不一樣的地方就是，這邊還有賣沙鍋魚頭跟沙鍋菜，
而且是設計單人份的喔！這對我這種老是一個人吃飯的人來說根本是讓人感動的設計，畢竟一般沙鍋魚頭鍋可能要四、五個人才吃得完的份量啊！能有一個人餐點很少見。(不過砂鍋菜跟砂鍋無刺魚肉纔是一人份，砂鍋魚頭這邊雖然也是小鍋但差不多三人份)
MENU上面的餐點選擇算是不少，而且除了飯類也有賣面，然後小菜選擇也是很多樣，比較特別的就是剛剛提到的沙鍋菜、沙鍋魚頭等等，算是一次結合兩種嘉義名產。
【招牌火雞肉飯│小碗35元 大碗50元】
我完全就是爲了這碗火雞肉飯來的，在嘉義以外的火雞肉飯常看到的都是雞肉絲或條，但饡味軒這碗卻是有着好幾片有點厚度的火雞肉片，幾乎蓋了整碗飯有七成很實在，再灑上點油蔥跟醬汁，這個纔是火雞肉飯啊！而且肉質口感還挺嫩的，完全不柴，
除了雞片飯外，很少見是鋪這麼大方的雞肉片上來的，光這個就值得推薦了啊，油蔥酥的香氣還不錯，但醬汁跟雞油香氣我覺得可以再重些，不過米飯倒是蠻好吃的。
【砂鍋無刺魚肉│120元(一人份)】
砂鍋菜再加上整大塊無刺魚肉，差不多夠兩個人一起點來吃着分食的份量，裡面有白菜、豆腐丁、豬肉片少許加煎過的厚片魚肉，整個看起來相當豐富，
不過沙茶味我覺得不夠濃郁，湯頭比較偏甜居多，不會不好喝(只是我更喜歡沙茶味濃郁)，裡面的『無刺魚肉』很大塊又有厚度又很嫩，微微炸過表層，肉質依舊相當好吃，完全無刺就可以連小朋友都吃得很開心，雖然沙茶味不太到我想要的但其實不錯吃，特別是冬天來碗熱呼呼的配個白飯就是很舒服溫暖的一餐，適合兩三個人一起點。
還好不是用一般油麪，而是用意麪，用意麪對我來說就加分不少了，上面同樣還有附上雞片肉跟油蔥酥，覺得也是口味不錯的乾麪。
【小菜│切火雞肉盤│小份50元】
火雞肉盤上面的雞肉就比較長條，但也同樣有厚度，而且都看得出來像是手撕的紋路，我自己都很習慣吃了火雞肉飯再多點份單切盤的來試試口感，嫩度也相當不錯。
【小菜│涼拌過貓│30元】
過貓也不是每家都會有賣，這樣30元的份量挺實在的，口感新鮮爽脆，不過我覺得上面的淋的醬汁有點偏鹹度太多，吃起來有點不太搭。
它們家小黃瓜我也喜歡，一來是有點厚度咬起來有水份，不會幹癟癟的，涼拌的蔥蒜香蠻開胃的；滷筍乾口味也不錯，不會是那種傳統有很厚重酸菜味的，
吃起來嫩甜，滷汁口味不會太重，吃魯肉飯或雞肉飯覺得都不能少了這道。
【小菜│滷大腸│50元】
小小一碟份量不算多，不過選的是很肥厚的大腸，滷得夠味又不鹹膩，一口咬下是有着實在口感又帶肥嫩美味的，這道我蠻推薦的。
目前發現的好吃火雞肉飯都離我家好遠，有北區、中區還有北屯，就是沒有西區啊！這天來的這家饡味軒我是也覺得很不錯，火雞肉飯的質量跟小菜都蠻好吃的，算也是相當有嘉義味的好店，會有網友推薦不是沒有原因，有機會可以來試試。
饡味軒火雞肉飯 文心路│北屯區地址：臺中市北屯區文心路四段820-1號電話：04-22330861營業時間：10:30Am--09:30Pm消費提醒：無店休日,用餐時間易客滿
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