臺灣美食展 8／6秀食力

「2021臺灣美食展」（Taiwan Culinary Exhibition，TCE）」預計8月6日至9日在臺北世貿展覽館一館登場，主辦單位臺灣觀光協會宣佈即日起於官網開放報名，由於國內疫情受控，餐飲市場報復性成長，預期今年會吸引許多飯店餐廳參加。

臺灣觀光協會表示，「2021臺灣美食展」將結合中央部會、縣市政府及餐飲業者，打造「國家級展覽」展出規格，在策展上更注重文化性及體驗性，盼讓世界各國旅客發掘、探索與認識臺灣美食的多樣貌。

「2021 臺灣美食展」以節慶活動爲主軸，融合臺灣美食、土地、文化與生活的風貌，更延續2019年所推出之「美膳臺灣、探索廚藝、美味食光、土地臺灣、異國美食、探索廚藝」五大展區策展內容，並將深化「美食講座」和「藝鳴驚人」等專區及互動體驗活動，邀請平常不易接觸的名廚進行知識性的專題分享，以及展示國際級大師結合食材與藝術之美創造的「食藝」作品，讓食育與生活及產業結合。

「2021 臺灣美食展」將邀請農委會、客委會、原民會、經濟部、文化部、財政部、交通部觀光局、各縣市政府，及飯店、餐廳與國外單位攜手參展，同時將強調各式互動活動，以滿足民衆的五感體驗，也盼臺灣美食魅力持續發酵，在疫情過後能成功吸引國外觀光客前來臺灣，感受臺灣的美好食力。

「臺灣美食展」歷年來成功形塑臺灣美食王國新意象，除了曾吸引日本、越南等國參展外，更是臺灣美食界及廚藝界宣傳及打造品牌印象的重大盛會，並可爲參展單位創造龐大商機，同時穩固臺灣美食品牌形象。