臺北7家拉麪比一比 濃郁湯頭、厚叉燒一碗就滿足
這個氣溫，怎麼能不來一碗熱呼呼拉麪！今天小編就整理了臺北拉麪控們的私心推薦！厚叉燒、濃郁湯底、順嘴麪條，你瞄準了哪一個？快快往下滑！
美食客們大推的沾面，冰鎮過的麪條浸入熱騰騰的湯頭裡，濃厚魚貝鮮味咬入嚼勁麪條，讓人一口接一口欲罷不能！如果想吃清淡一點，乾貝雞湯拉麪也是很好的選擇，甘甜湯頭配上酒釀溏心蛋，餘韻無窮！
▲面屋一燈 ITTO－甜美魚貝好過癮。（圖／美食客林軍宏提供）
好吃到讓人流淚的叉燒！大碗份量足足不加價、豚骨湯底濃厚口味偏重，麻辣味的湯頭花椒更是香氣十足！
▲屯京拉麪－美味叉燒大碗不加價。（圖／美食客Pei Rong提供）
想念一蘭的好滋味又怕排隊？現在現場已經換成拿號碼牌的方式，不用苦苦站着等囉！硬麪配上濃郁湯頭加點小辣撒上蔥，是最內行的吃法啦！
▲一蘭拉麪－好吃不再怕排隊。（圖／美食客Gin提供）
甘甜豚骨湯底跟蝦醬配合得恰到好處，濃郁的蝦味在口中化開，怕口味太重還能自行加清湯調整，喜歡嚼勁的吃貨們選粗麪就對了！
▲北海道一幻拉麪－鮮甜蝦味狠開胃。（圖／美食客陳冠廷提供）
凪 Nagi 豚骨拉麪－客製化不重鹹
對重口味拉麪望而卻步？凪拉麪從湯底、叉燒種類、蔬菜、粗細面、辣度，甚至是蒜蓉，都可以自行調整，重點是！調整過後的湯頭仍然濃郁，帶着淡淡鹹味的豚骨湯底配上解膩的蔬菜，麪條不論粗細都很順嘴！
▲凪 Nagi 豚骨拉麪－客製化不重鹹。（圖／美食客喵上菜提供）
鳥人拉麪 Totto－厚叉燒填滿你心
雞湯底的濃郁湯頭，配上特別的卷拉麪、叉燒有雞和豬可以選擇，切得厚厚的豚肉叉燒，微微煎過，帶油花不膩口，而且店家四五六都很感心的營業到凌晨四點，晚下班餓着肚子的你，快來一碗啦！
▲鳥人拉麪 Totto－厚叉燒填滿你心。（圖／美食客SAGA提供）
山頭火拉麪－必吃叉燒豬頰肉
衆多拉麪控推薦吃不膩的這一間，有嚼勁的硬麪，湯頭口味偏重但不死鹹，無論沾面或湯麪都很順口，必吃的叉燒豬頰肉更是滑嫩彈牙！
▲山頭火拉麪－必吃叉燒豬頰肉。（圖／美食客Tzu Yu Lin提供）
圖、文／MENU美食志
※本文圖片版權爲《MENU 美食志》所有並授權提供《ET FASHION》，請勿任意翻攝以免侵權。
延伸閱讀