水果啤酒熱賣 菜鳥助理技佐江惠嫺紅了
水果啤酒，現在想喝不見得買得到，烏日啤酒場女助理技佐江惠嫺因爲喜歡吃水果，把水果口味加入啤酒，一開始她的想法讓人懷疑，結果調配出酒精濃度2.8%的水果啤酒，竟然賣到缺貨，啤酒廠必須加開生產線。
江惠嫺進入啤酒廠3年，是最資淺的助理技佐，卻菜鳥立大功；至於水果加啤酒如何調出黃金比例？她表示足足花了2年。「先把果汁跟生啤酒加在一起，看味道合不合，不合的話換下一種。」
29歲的江惠嫺喜歡芒果跟鳳梨，把這兩種水果加到啤酒裡，爲了研發最好的口味，調配出黃金比例，她上班時間也必須天天喝酒。「研發如果要說…喝起來的話也是喝很多，因爲你每一種口味，至少每次調這樣一瓶的量。」
沒想到菜鳥立大功，水果啤酒一上市賣到缺貨，啤酒場樂得加開生產線，24小時不停工。烏日啤酒廠副廠長楊繼忠表示，「原本生產計劃每週2萬打數量，從4月18日推出到現在，短短數週突然暴增到…每週目前需求量大約8萬打。」
菜鳥雖然資淺，卻抓住年輕人的味口。3年前進入啤酒廠，她就認爲水果啤酒市場很大，女生會喜歡，年輕人也愛，且酒精只有2.8%；主打年輕市場的策略，果然熱賣到缺貨。
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