上海市歷史博物館推出“老上海飲食文物展”
《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》，弄堂口早餐佈景。 上海市歷史博物館 供圖
中新網上海1月22日電 (王笈)駱駝擔，老虎竈，年夜飯，咖啡館……由上海市歷史博物館全新推出的“年味大餐”《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》22日在上海市歷史博物館西樓一樓展廳拉開帷幕。
上海開埠後，各幫菜系、西餐大餐雲集於此。在衆幫菜系各逞異彩的環境下，上海本地菜吸收借鑑衆味之長，發展出本幫菜，如醃篤鮮、炒鱔糊、八寶鴨、羅宋湯、炸豬排……總有一種味道，讓人念念不忘。
《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》。 上海市歷史博物館 供圖
此次展覽歷時半年籌備，拜訪了相關飲食文化的專家學者，從“弄堂口額點心”“酒館裡吃大餐”“屋裡廂吃夜飯”“茶餘飯後”四大板塊，將晚清至上世紀80年代的飲食發展變化濃縮在一日三餐中，集中展出承載着百餘年上海飲食文化發展的各類文物。
《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》。 上海市歷史博物館 供圖
漫步此間，不僅可以看到鴻運樓等老字號的金字招牌，邵萬生、杏花樓、冠生園、梅林等老字號的廣告款、菜單和股票等，裘天寶的銀茶壺、老大房的包裝紙、各種西餐餐具，還可以從老照片和明信片中體會彼時的人們“孵茶館”、飲咖啡的悠閒辰光。
《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》，年夜飯佈景。 上海市歷史博物館 供圖
展覽還展出了80多年前上海人家的經濟菜單、輔幣缺乏時的各種代價幣、代價券，以及上海獨創的“半兩糧票”。上海市歷史博物館(上海革命歷史博物館)城市史研究部副研究員陳漢鴻告訴中新網記者，“半兩糧票”是上海人精打細算的體現，“有些人吃不了一兩，那不就浪費了嗎？所以就吃半兩。”
《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》將展至3月28日。