軟嫩大碗又便宜！臺南土豆豬腳湯 還有邪惡腿庫飯、煎魚肚
文、圖／臺南好Food遊
開在臺南東區富農街上的『富農土豆豬腳』開業約一年多。雖然我住在這附近，但因爲一直誤把這家店當成另外一家店遷移過來的，所以一直沒有去吃。這兩天在虎尾寮里民社團看到有人轉發了一則訊息，大致上是說這家『富農土豆豬腳』一家因爲家庭狀況不好，去年因孩子生病有四個月未營業，今年開始營業後又遇到武漢疫情干擾，生意慘淡，家庭收入頓時減少。
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家有三個孩子學費要繳，一度讓媽媽壓力過大想放棄，學校老師鼓勵她重新站起來於是將訊息轉發出來，所以希望大家能多幫忙。就連我版上可愛的粉絲都私訊我希望我能來幫幫忙，所以我決心要來品嚐看看，順便把這個美食心得記錄下來，希望大家有空一定要來嚐嚐看這好吃又充滿愛的土豆豬腳。
真心覺得臺南有好多很有愛的人，連我的小粉絲也私我希望我幫幫忙，能做點有意義的事情，我一定義不容辭阿！不過因爲FB社羣的力量太大了，今天到訪刻意避開用餐人潮，時間大約是下午一點半，居然就幾乎都賣光了，看來臺南人真的很有愛心。害我差點沒吃到土豆豬腳麪線，還是硬央求板娘生出最後一碗給我的（老闆娘很客氣還說剩下的豬腳比較軟爛，湯也比較濁一點，怕我介意）。
我有大概跟老闆娘聊了一下，老闆娘其實很低調，也不希望造成大家困擾，突然涌進的人潮她很怕招呼不周或是品質沒顧好，讓大家失望。建議大家可以的話分散時間去吃，然後愛要持續，不要只有這幾天一頭熱喔！老闆娘說很感激大家，但她不需要金錢援助，她說在哪裡跌倒要在哪裡站起來，她希望能靠自己的雙手跟老公的手藝，好好把這家店經營好就好。
『富農土豆豬腳』開在臺南東區富農街上，這條街算是美食的一級戰區，幾乎住附近的居民三餐都是在這條街上解決。這條街路小，買飯的人車多，建議大家不要開車進來，可以的話騎機車來用餐比較合適，如果要開車的話斜對面也有收費停車場，但開進來可能要稍微注意一下交通狀況就是了。
店內用餐空間桌數不多，但整體還滿乾淨的，人多時會建議外帶比較適合。
富農土豆豬腳賣的品項還不少，招牌是土豆豬腳、腿庫飯跟滷豬腳也是必點，也有推出鮮魚飯跟雞腿飯，價格都很平實。
桌上有提供醬料可以自行取用，尤其是土豆豬腳湯一定要沾醬油辣椒加蒜末，絕對加分。
土豆豬腳麪線80元
這一碗土豆豬腳麪線也太大碗了吧!!一上桌超大一碗有嚇到我，而且居然才賣80元，佛心啊！這裡面光是豬腳就有大約5塊左右，不過老闆有說他們家的豬腳湯用的不是那種瘦肉多的豬腳，是比較吃膠質筋膜感的部位喔！老闆說怕有些人看到豬蹄子會怕，所以還會將豬蹄子剁除，每一塊豬腳處理的都很乾淨，而且都是非常軟爛入味，膠質滿滿。
我來吃的時候本來已經沒有土豆豬腳了，但我央求老闆擠一碗給我，老闆娘說因爲今天生意好賣得見底了，所以湯已經燉煮到有點濁了，僅剩幾塊的豬腳也燉煮到很軟了，怕我不敢吃，但我還是央求老闆娘煮一碗給我，所以大家平常來吃正常湯頭色澤是比較清淡的顏色唷。
這一碗土豆豬腳雖然顏色偏白濁但喝起來濃郁度正好，也不會非常油膩，豬腳的香氣融合在湯裡面，每一口都是香醇。花生雖然不是很軟爛，但口感已經到綿鬆的地步，非常入味。這一碗麪線給的量也多，對一個女生來說這一碗應該是吃不完啦！
店內就有醬料區可以自取醬料，土豆豬腳沾一點蒜頭醬油吃更對味喔！
無刺的幹煎魚肚香氣十足，外皮有煎到酥香，肉質肥厚又軟嫩，加一點胡椒更棒。
腿庫飯80元
聽說滷豬腳也是必點，可惜賣光了，所以我點了腿庫飯，腿庫也非常入味，軟Q又香，不會過鹹，外皮有點類似德國豬腳炸過的香氣，瘦肉吃來也不幹柴，而且這份量也很贊阿！
點飯類會附上三樣菜，這蔬菜跟黃色脆瓜口味也不賴，油豆腐更是滷到一整個非常入味。
雖然因爲需要大家伸出援手做愛心，才讓『富農土豆豬腳』一夜之間被大家看到，不過真心說他們家的餐點還真的滿好吃的，不管是今天點的土豆豬腳還是腿庫飯、煎魚肚，都在水準之上，可惜今天沒吃到網友激推的滷豬腳，過幾天我再來吃看看。如果每天都要吃外食，選一份有愛的餐點是不是會更有意義呢!!如果這家店吃來也很美味，那真的就太值得一吃跟推薦了！
備註：老闆娘說不希望造成大家困擾，突然涌進的人潮她很怕招呼不周或是品質沒顧好，反倒讓大家失望，我建議大家可以的話分散時間去吃，然後愛要持續，不要只有這幾天一頭熱，一起把愛延續下去唷！
富農土豆豬腳
地址：臺南市東區富農街一段274號電話：06-2902800營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00（週六日公休）
臺南好Food遊
我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram