米飯軟Q、肉汁濃郁！新北必吃鴨肉飯　當歸排骨湯能免費續湯

文、圖／Wisely拍拍照寫寫字

好一陣子沒有跟住在樹林的布丁妹碰面，我們就相約在鄰近車站與夜市的【鍾及美味斗六當歸鴨-樹林店】，讓她帶着兩位小朋友一起聚餐！小朋友們的胃口很好，當天點的內容幾乎都吃光光～剛好這陣子天氣轉涼，所以這類的溫補小吃很不錯，以平價的消費和乾淨友善的環境，讓我們在店內大快朵頤，也嚐到了可口的鴨肉飯與當歸排骨湯等美味！

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店家位置就在鄰近車站的樹林夜市裡，本身相鄰《樹農超市》很好找；我上回前來時就注意到這家大排長龍的店家，而這回來用餐也讓我有機會嚐嚐他的味道。

因爲適逢新冠肺炎的期間，所以對於清潔的注重，店家做的相當地到位！除了環境整理打掃的很乾淨之外，店員本身會戴口罩，而且還有消毒乾洗手的設備可用。

當天刻意早一點抵達以避開用餐的尖峰時段，讓相約的朋友和小孩可以在來客較少的時間裡，保持用餐距離以避免感染，而店內環境也滿明亮通風，舒適度佳！

用餐採半自助式，在劃單點菜後自取餐具與醬料，沾醬有調味的醬油膏與我很喜歡的生辣椒；用餐畢後，需自行將餐具回收到門口的櫃架內。

【鍾及美味斗六當歸鴨-樹林店】的菜單設計的很清楚，主要以飯面小菜與湯品爲主，平均消費大約在NT50～70左右；另外，營業時間從下午16：00至凌晨01：00，所以也是在地知名的深夜美食小吃之一，每天新鮮現做的飄香鴨肉料理真的很誘人。

這份香拌麪線（幹）NT30偏向具彈性的口感，清爽的滋味搭配高麗菜與肉片很豐盛，點它搭配個湯品很有飽足感。

必點的鴨肉飯NT30是店家的招牌，選用濁水雞的米飯口感較軟Q，再加上切好的鴨肉再淋汁，讓味道很噴香且不油膩，並且還有配菜搭佐看起來相當地實在。

店家的魯肉飯NT30也很有特色，有別於一般偏肥的口感，他們淋的滷肉汁較偏瘦且重香氣，味道上也是略帶藥膳的氣味，屬於另類特色的魯肉飯口味。

青菜類點了燙高麗菜NT30與燙大陸妹NT30，份量夠多而且各有特色，清甜的高麗菜與脆嫩的大陸妹，都只有用醬油膏簡單的調味，是滿多人點的配菜之一。

湯品部份，這回點的是較彈牙的鴨肉丸湯NT40與排骨湯NT60，使用的湯底皆是口感溫潤甘醇的當歸風味，而且喝完之後還可以免費續湯；鴨肉丸佐青菜不失甜味，而排骨湯則以薑絲爲主並且還內含帶軟骨與脆骨的部位，個人超喜歡的！

川燙小菜的部份，選擇了上選豬肉NT70與脆腸來吃NT50，兩者各有其口感風味都很受到歡迎。豬肉厚薄適中具彈性爲鬆阪豬的味道，而脆腸洗的很乾淨保留鮮度，都是鴨肉料理之外的人氣選擇，兩者都好吃，也很建議點來嚐嚐～

必點的鴨腿NT60與鴨肉NT50都不貴，同樣都是以當歸藥膳秘方做調味烹煮，但卻保留了肉質本身的特性；鴨腿肉較偏軟嫩，嚐起來肉質口感很優，而鴨肉則較帶骨香，配上帶甜味的皮脂香氣，是讓人會想再來點的搭配特色小菜選項！

這回嘗的內容幾乎全都吃個精光，而且大人小孩都很滿意，對於這類的溫補料理小吃都需要店家細心的處理燉煮，其味道與用心讓藥膳小吃衆多的樹林夜市內，擁有自己的特色與好口碑。

鍾及美味斗六當歸鴨

地址：新北市樹林區博愛街141號電話：02–8687–3301時間：16：00～01：00

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉絲專頁、部落格、IG