來自火鍋的battle!全國火鍋到底哪家強？
冬天來了，當北京的朋友還在看着雪景吃着炸雞的時候，廣東的朋友對明天穿哪件短袖在糾結中。別看我國南北溫差大，也別看南北地區飲食差異性大，但是在冬天必吃美食榜上，火鍋永遠有姓名。
冬天吃暖暖的火鍋，再配一口冰爽的快樂肥宅水，不管生活有再大困難都好像在這一瞬間消失了。四川人的麻辣火鍋，重慶人的九宮格火鍋，潮汕人的牛肉火鍋，北京人的涮鍋，內蒙人的羊肉火鍋，雲南人的山羊火鍋，海南人的椰子雞火鍋……火鍋在每個地方都有自己特別的存在，但不變的就是暖心暖胃，還有和與朋友、家人分享時的快樂。
如果非要來一個火鍋屆的battle的話，相信絕大多數的朋友都會選擇川鍋，畢竟吃起來越來越勁爽，但作爲養生組的選手來講，椰子雞火鍋纔是心頭愛。比拼不出來，那就盤點一下，我國那些特色火鍋吧（排名不分前後）。
內蒙古羊肉火鍋
很多外地朋友總以爲內蒙火鍋是羊蠍子火鍋，當地人想極力告訴大家那不是！真正的羊肉火鍋，一定要有至少五盤羊肉卷配着上桌，內蒙人愛吃肉，在家裡的自制火鍋裡，羊肉是真正的主角，至於肥牛，只屬於女二號而已。至於最正宗的做法是什麼？清水裡放好切好的薑片、大段蔥、枸杞，開鍋就涮，蘸上一口調好的麻醬，配上蒙古白酒，一口下肚，從頭髮絲暖和到腳趾，就算是外面冰雪交加都不害怕。
老北京涮肉
和內蒙古羊肉火鍋配料和主菜幾乎相同，不一樣的就是最正宗的做法一定是有銅鍋加持才行，另外老北京人吃火鍋非常的講究，毛肚要七上八下才脆爽，腰花也要對着點兒下，吃飽了，全家人聊聊天，最溫馨的不過如此。
過去人們說“東北一大怪，不吃鮮菜吃酸菜”，這是因爲東北地區冬季天氣寒冷，青菜不能長期保存，冬天除了窖藏的土豆、蘿蔔和大白菜之外，吃的最多的家常菜也就只有酸菜了。那一句“翠花，上酸菜”，成爲東北菜的廣告語。老式銅火鍋搭配酸菜白肉，一團團煮下去，配着血腸、燉豆腐，家裡熱騰騰的氣氛對比着外面的冰天雪地，大抵世界上最幸福的樣子也不過如此了吧。
“歐巴，我想吃部隊鍋！”還以爲這是一句韓劇裡的話嗎？並不是，在我國的延邊地區，人們也很喜歡吃泡菜火鍋，酸辣的辣白菜做底，香嫩的午餐肉，大片的肥牛放入鍋中，豆腐和金針菇配合着咕嘟咕嘟的響聲，不要羨慕韓劇裡的浪漫，我們的生活本身就是美好的代名詞。
紅遍祖國大江南北的川鍋，是無數人心中的熱愛，即便有自己老家的特色火鍋但也不能影響川鍋在大家心裡的熱愛，四川火鍋和重慶火鍋最大的區別就在於，四川火鍋底料用的是清油而非牛油，但是更麻、辣、鮮！一邊辣得流汗一邊驚叫“好吃！”。
重慶火鍋
很多人都知道重慶火鍋要點就點九宮格老火鍋才正宗，可你知道九宮格火鍋的來歷嗎？有很多朋友會說因爲可以涮不同的菜品，這是對的但是也不太準確，很久之前重慶人吃火鍋，店家太少等位的人又多，於是就有了拼桌，大家規定哪幾格是自己的哪幾格是對方的，熱熱鬧鬧吃火鍋，而熱辣的火鍋也造就了重慶人的江湖性子，俠義果敢。
潮汕牛肉火鍋
廣東人有多愛吃牛肉火鍋呢？大概就是走10步有三個牛肉火鍋店的程度吧，什麼？你覺得少？這可是在吃貨之省啊！這樣的比例足以說明廣東人有多喜歡潮汕牛肉火鍋了。不同部位的牛肉，都有獨它的最佳涮肉時間，這個是吃在技巧。吃完牛肉再吃彈力十足的牛肉丸，沙茶醬配着香芹那麼蘸一下，滿足了味覺也滿足了牙齒的咀嚼感。
貴州酸湯魚火鍋
辣火鍋之城的成都有着全國最好的肛腸科，潮汕火鍋注重鮮味卻不夠刺激味覺，那麼酸爽可口的貴州酸湯魚火鍋一定能贏得你的心。酸湯魚的湯底，是用西紅柿發酵而成的，配上鮮嫩肥厚的貴州當地的鮮魚，那滋味配上米飯真的是一絕！
雲南野生菌火鍋
除了山羊火鍋，在雲南最受歡迎的便是野生菌火鍋了，有人說“只有在雲南才能吃到菌”，野生菌火鍋是雲南獨有特色。這一鍋各種菌，吃菌如吃肉，但這一鍋比肉還鮮美，只不過大家吃之前一定要去正規餐廳哦，不然可能會吃到頭頂有小人拉手跳舞。
海南椰子雞火鍋
要說女生最喜歡吃哪種火鍋，那一定就是海南椰子雞火鍋啦～海南的椰子+雞肉，雞肉軟爛而不柴。雞的鮮碰上椰子汁的甘甜，既滋補又清淡。醬料選擇的是海鮮醬油加小米辣，再在這裡面滴些青檸汁，陪着雞肉，鮮嫩無比，喝一口雞湯，真的是可以品嚐到的營養。
澳門豆撈
豆撈雖然不是澳門的傳統火鍋，但已經成爲了澳門的一大品牌。豆撈相對於其他火鍋來說，特別清淡，被稱爲“養生火鍋”，並且豆撈最注重的是人們的服務，吃火鍋都能吃了有質感。
好啦～今天小編就爲大家盤點到這裡，你最愛的火鍋是哪個呢？你家又有什麼特色火鍋呢？快來告訴我們，一起用文字品嚐美味吧！