金黃酥脆、咬下噴汁!高雄旺角港式臭豆腐 還有超過癮麻辣煲

文、圖/影子

在熱鬧的大立五福圓環旁,原本有家24小時營業的李家肉糉,之前我們來用餐過好幾次,這次來卻發現已經變爲旺角港式豆腐,而且生意還不錯,用餐時間座無虛席。一向喜歡吃港式臭豆腐和麻辣煲這類小吃的我們,也來嚐鮮看看。

店長過去曾在臺南小有名氣的鴻達臭豆腐學習,讓我們很期待脆皮臭豆腐的美味

採自助式點餐,餐點大致上分爲臭豆腐以及麻辣煲類光是港式臭豆腐就有好幾種口味可以挑選,煲類也可以依自己喜歡的口味加點食材價位上面來說很親民。

港式臭豆腐70元(醬油

醬油口味就是大家一般熟知的港式臭豆腐作法,炸得酥脆,中間掐一個洞,把醬汁蒜泥淋上,再搭配臺式泡菜

油炸後的臭豆腐,外表金黃酥脆,蒜泥和醬汁比例完美,就是我們印象中好吃港式臭豆腐的滋味。吃得時候要小心,臭豆腐裡面孔隙吸飽醬汁,很容易就噴汁了。

臭豆腐的好朋友泡菜也來助陣,清爽脆口的泡菜,酸中帶甜滋味,剛好可以解膩。

炸物拼盤70元(鹽酥)

是由臭豆腐、豆包豆腸組合的拼盤。

火候要夠才能炸到如此酥炸,它是以胡椒鹽來做調味鹹香的滋味,宛如下酒小菜般,趁熱吃是最能品嚐到酥香滋味。

這裡面豆腸是我們最喜歡的,外酥內軟,而豆包其實是有厚度豆腐皮,在酥香的外表下,可以細細品嚐豆皮香氣

港式臭豆腐100元(起司

臭豆腐加起司,有種臭上加臭的概念,整面都裹上了起司粉,上面再淋黃芥末醬,搭配黃金泡菜,吃法好新穎。

在咬的瞬間,鼻口感觀的是起司粉的奶味,慢慢黃芥末出場,整個味道非常濃郁,好不好吃,會因人而異,可以接受起司奶味的人可能會喜歡。

豬肉煲175元(120元+意麪15元+腸旺40元)

裡面有豆腐、魚蛋、鴨血、金針菇、豆皮、香菇木耳,額外再加意麪和腸旺,內容很豐富。

臭豆腐滷得夠入味,還吸飽湯汁,整個軟綿多汁

鴨血同樣軟嫩入味。

這裡的意麪是寬版,較能吸附湯汁,湯頭用了二十幾種中藥材熬煮,微辣程度,帶有香辣風味

腸旺則是被切成一小口,要翻攪纔會找得到,整體來說煲類有加面份量男生吃得飽足。

店內有準備飲料客人使用,那天喝的是冬瓜茶,適當的甜度,剛好可以轉換厚重口味。

要找到符合我們口味的臭豆腐實在不多,能夠在市區吃到這樣酥脆又可口的港式臭豆腐,實在好幸福,之後可能會常常來光顧。麻辣煲類也不錯,幾乎來用餐的客人都有點上一碗,在涼涼的夜晚,吃上熱呼呼的麻辣煲,同樣有着幸福感,喜歡這類小吃的同好,趕快記筆記,找時間去嚐鮮。

旺角港式臭豆腐

地址高雄前金區五福三路23號電話:07-2316979營業時間:11:30~24:00(週一公休)

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