豆腐、鴨血咬下爆汁！高雄蜀國天香麻辣燙 還有香麻川爆陽春麪
文、圖／虎麗笑嗨嗨
蜀國天香麻辣燙開在忠孝夜市附近，提供麻辣燙、湯的滷味、鍋燒面、麻辣面等多種餐點，很適合快速吃飽飽，營業到很晚還可以吃宵夜。老闆對於食材及品質很講究，堅持每天到市場挑選新鮮食材，不定期親赴大陸尋找麻辣食材、辛香料，並且使用燈籠椒、花椒、幹辣椒、30種中藥熬煮麻辣湯底，滋味溫潤香辣不嗆，滿足無辣不歡的吃貨味蕾。
每一份料理都會以鹹度計測量，維持最佳的風味，不加味精能吃得更安心少負擔～蜀國天香麻辣燙有超過70種品項可選，想吃什麼自己夾，青菜和菇類任選3樣只要50元，搭配麻辣鴨血、麻辣豆腐、大腸、牛肚、黑輪、馬鈴薯等配料，吃起來非常有飽足感。想吃更飽可以加點麪食，或是來一份川爆陽春麪、麻辣幹拌麪、鍋燒意麪，現點現煮熱騰騰很暖心。
▲蜀國天香提供麻辣燙、湯的滷味、鍋燒面、麻辣麪食等多種選擇，可以自行選擇夾取食材。
▲食材都是老闆每天親赴市場挑選，可以吃到最新鮮的美味。
▲攤車上的新鮮食材直接夾入籃子裡，如果想吃麻辣鴨血、麻辣豆腐等滷味，記得拿取牌子哦！
▲麻辣湯底是使用燈籠椒、花椒、幹辣椒，搭配30種中藥熬煮而成，滋味溫潤香辣有層次。
麻辣燙
▲麻辣鴨血25元、百頁豆腐25元、鬆阪豬時價、大腸時價、豬皮15元、龍蝦丸3個25元、爆濃起士3個25元、樓梯20元
蜀國天香招牌必吃麻辣燙，清香的麻辣湯汁不嗆辣，喝起來是濃郁的甘醇滋味，帶一點點微麻感很順口，辣度都可以依照喜好調整，搭配自己喜歡的食材配料，現點現燙熱騰騰的很暖心～
▲麻辣鴨血25元、百頁豆腐25元
鴨血滑嫩細膩，吃起來鹹度不會太高，加上湯汁的香辣滋味愈吃愈涮嘴；軟嫩的百頁豆腐包覆麻辣湯很多汁，口感也頗飽滿。
▲牛肚50元、大腸時價
吃麻辣料理必點牛肚，可以完整包覆湯汁的精華，咬起來脆脆的又很香醇！大腸處理得很乾淨，滷製過帶有獨特清香風味，脆嫩咬感超涮嘴。
▲青菜＆菇類（任選3樣50元）
喜歡吃蔬菜和菇類任選3樣只要50元，每一樣都相當新鮮脆爽！虎麗愛的豆輪吸了滿滿湯汁，入口爆汁超療愈～
▲龍蝦丸3個25元、爆濃起士3個25元
丸子控們別錯過爆漿的龍蝦丸，滿滿的鹹香內餡很夠味，厚實又涮嘴！還有咬開爆餡的爆濃起士，充滿濃厚的奶香風味。
湯的滷味
▲麻吉燒3個（芝麻／花生）25元、手工黑輪20元、蟹肉棒／魚餃／燕餃／小熱狗（任選4個20元）、馬鈴薯30元、百頁豆腐25元、火鍋豬肉片35元、牛肚50元
不吃辣的可以選擇「湯的滷味」，湯汁是以羅漢果、洋蔥帶出甜度，喝起來溫潤甘醇不會膩口。
▲火鍋豬肉片35元
▲青菜＆菇類（任選3樣50元）
多種蔬菜搭配吃起來更少負擔，有高麗菜、大陸妹、花椰菜、玉米筍、菜頭等超多選擇。
▲麻吉燒3個（芝麻／花生）25元、蟹肉棒／魚餃／燕餃／小熱狗（任選4個 20元）、百頁豆腐 25元。
特色單點
▲麻辣鴨血25元
麻辣鴨血口感十分細嫩，滋味清香不會太鹹，吸附麻辣湯汁吃起來微辣涮嘴。
▲麻辣豆腐25元
軟嫩的豆腐滷製入味，吃起來微鹹香帶點麻辣感，滋味溫潤不嗆，還有獨特豆腐香氣。
麪食
▲川爆陽春麪35元
喜歡花椒香氣的推薦試試川爆陽春麪！基底是花椒搭配肉燥爆香，再將熱油衝入煮熟的麪條，湯汁包覆細面吃起來香麻過癮，沒有嗆辣感還蠻順口的，而且鹹度不會太高，愈吃愈過癮。
▲麻辣幹拌麪40元
這碗麻辣幹拌麪口感更厚實，有着濃郁的香麻感，瞬間帶出溫潤辣勁，鹹度比川爆陽春麪多一點，很適合無辣不歡的重口味吃貨！
鍋燒意麪現點現煮，有加沙茶提升風味，搭配雞蛋、肉片、蔬菜等多種配料更滿足，意麪Q彈有嚼勁，吸滿湯汁的濃郁滋味，每一口都多汁涮嘴。
菜單MENU
用餐空間
▲蜀國天香麻辣燙餐廳外觀
蜀國天香麻辣燙
地址：高雄市前鎮區崗山中街217號電話：0906889946營業時間：16：00～00：30
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram