減肥易掉入「3大陷阱」　飲食要劈腿...熱量真的不重要

▲爲了減重甩肉，對於餐盤裡的食物熱量總是斤斤計較？（圖／取自librestock網站）文／鄭師嘉營養師

精算食物熱量真的就能瘦下來嗎？許多人爲了減重瘦身，對食物熱量斤斤計較，但這其中往往其隱藏了許多陷阱？今天就來一一破解～

我們知道大部分想減重的人，都會做這三件事來控制熱量：吃少、算熱量、只吃單一食物，但這裡藏着一般減重者只知其然，不知其所以然的減重陷阱，營養師今天就來繼續破迷思。(1)餐次越吃越少常見減重者爲了減少熱量，會把三餐縮減成兩餐，有時甚至一天只吃一餐。很多人會以爲少吃一餐熱量就會減少，卻不曉得你可能會因爲壓抑情緒而導致下一餐大開殺戒吃得更多。

(2)餐餐算熱量有的人會限制熱量攝取，飲食原料不完整又不足夠也不規律運動，造成的結果是基礎代謝率下降，肌肉組織逐漸消耗分解，肌肉量減少，因此，你減到不是理想中的脂肪而是「肌肉」。(3)使用單一食物減重法人們常聽網路謠傳以爲單吃一種食物可以增加飽足感，進而｢以爲｣自己達到減重效果。

當我們的飲食型態走向單一化，這樣不均衡又不多樣化的飲食造成身體所需的營養素不足，產生隱性飢餓。所以切記，「感情要專一，但飲食要劈腿！」

減重千萬不要斤斤計較卡路里，過度降低熱量一開始可能體重會減輕，不過會造成基礎代謝率下降，合併營養素不足，當有一天你開始多吃了一些熱量，很容易就會就會復胖，這就是常聽見的「溜溜球效應」。

減重也不是一昧的「減體重」，而是要「減體脂肪重」，若可減到脂肪，L號也能變S號！▼減重要用對方法，以免產生「溜溜球效應」又復胖。（圖／取自librestock網站）

理想的飲食減重，如果不計算卡路里，要注意哪些事項？理想的飲食減重，你一定要做到的三件事

(1)三餐定時定量，早午吃足晚餐吃巧起牀的第一餐就是您的早餐，三餐之間需要間隔4至5小時，讓您的身體固定並且習慣在固定的時候分泌消化酵素與荷爾蒙，對於減重會比較有幫助！

(2)吃對食物，不必斤斤計較卡路里有的時候你可能會氣自己晚餐多吃了半碗飯，卻放縱自己吃一包洋芋片、喝一杯珍珠奶茶，國外研究Illner等人在2012年研究指出頻繁記錄食物攝取量，可提高自制力，有助於減輕體重，因此可以利用免費的平臺進行飲食紀錄，瞭解自己是否吃對食物內容，降低過度精緻加工的食物，餐餐不過量，維持7分飽，纔是最重要的！

(3)均衡飲食，不執迷單一食物舉例來說，如果可以吃地瓜就不要吃地瓜球，可以吃肉片、海鮮等食材就減少吃加工火鍋料！

簡單的說，就是隻吃看的見食物樣貌的食物！懂得選擇符合自己身體需求的好原料，透過不斷的調整飲食，選擇原態少加工的六大類食物，改正錯誤的飲食，吃回均衡纔可健康瘦。本文作者：鄭師嘉營養師，現任新營養食代團隊、華人駐站營養師，曾受邀三立88健康有方、教育電臺等節目擔任營養專家，專長爲減重營養、慢性病營養。▼新營養食代營養師鄭師嘉。（圖／新營養食代提供）本文經授權轉自：新營養食代