加賀屋納涼祭嘗美食爽泡湯
「青時雨」晚宴套餐，以季節食材入味，營造清涼視覺。（日勝生加賀屋提供）
夏天泡湯，別有一番感受。（日勝生加賀屋提供）
今年夏天來得又急又猛，氣溫屢創新高，日勝生加賀屋的「加賀納涼祭」已是每年迎夏的重要日誌，延續着多年傳統，除了一系列的納涼消暑活動外，在菜色方面也應景推陳出新，在因暑熱而影響食慾的前提下，日勝生加賀屋即日起推出的新季菜色，讓饕客在以庭園爲主題而發想的擺盤、菜式中增進胃口，吃好也吃巧。
今年日勝生加賀屋的夏季料理晚膳以「青時雨」命名，透過窗外綠葉隨風搖曳，水珠彷彿陣雨滑落的意象，融入以透明感、綠色、黃色3種元素；前菜以夏日午後時雨一陣陣灑落庭院爲意象，將「楊桃素面、玉子豆腐、鰻魚棒壽司、白伴山苦瓜及桂花番茄」等前菜齊聚餐盤，清涼開胃。
活動爲期3個月
湯品「玉蜀黍擂流冬瓜含煮」擂流以食物磨成泥到可以流動的型態，將雙色水果玉米爲湯底，放置煮入味的冬瓜及酒蒸鮑魚，灑上青柚，揮別悶熱的夏天。燒物「齶無魚炭火燒」以純炭火燒烤出魚的香氣，使用紫蘇和羅勒等香料油，環繞一圈展現出夏日河川的綠意。
鍋物則端上「和牛番茄味噌鍋」，湯底以完熟番茄打成濃郁醬汁加入味噌相互渲染，鍋中紫洋蔥圈彷彿水面漣漪，將鍋物配料擺放透明扇型盤上，一眼望去涼意迎風而來；帶點酸的番茄湯底放入配料煮至全熟，最後大方地攤開整片和牛下鍋，肉脂香氣回味無窮。
長達3個月的「加賀納涼祭」，除了品嚐當令美食外，也可參加「涼夏好湯小旅行」，泡個湯趕走體內暑氣，無論使用白磺泉或青磺泉大衆湯，只要用現金或信用卡支付全額，即可免費品嚐現做宇治抹茶冰（每客價值 230元+10％）。
1樓則準備好玩有趣的攤位活動，讓人彷彿置身在日本夏天的經典場景中，感受日式風情的祭典氣氛，一起過關拿獎品，懷舊「彈珠趣」、「樂對碰」卡牌賓果、「水悠遊」釣水球、「戀夏飴」葡心黑珍珠等遊戲齊聚，獎品還有機會獲得雙人住宿券。
當然，也可額外自費嘗試動手製作晶瑩剔透的水信玄餅DIY，在水信玄餅中添加色彩鮮豔的食用花，用傳統方式灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿，盡情享用它的純粹美好。夏季會席料理晚餐限定「青時雨」會席，每客2500元+10％。預約電話:02-2891-1238，或洽日勝生加賀屋官網查詢。