好冷想吃鍋不用揪人 這11家火鍋與羊肉爐一個人就可吃
旅遊中心／綜合報導
寒流將於9日報到，北部連4天下探8度、中南部也只有10、11度。這麼冷的天氣適合吃鍋了，相信很多人開始揪團要吃去麻辣火鍋或羊肉爐了，但一個人臨時找不到人一起吃怎麼辦？沒關係，《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出9家一個人也能吃的麻辣火鍋與羊肉爐，想吃，就馬上出發吧。
子辣。個人。麻辣「一個人也可以輕鬆享受的麻辣鍋」，這是子辣。個人。麻辣臉書介紹中的第一句話。子辣。個人。麻辣的湯頭是使用四川底料制麻辣醬。關於四川底料，用了許多道地的藥材、用58度高粱酒與熱水浸泡、加上永川豆鼓、陴縣特級紅油豆瓣醬，自己熬煮的辣椒醬，控制火候炒將近4小時才能完成ㄧ鍋底料，製成香氣四溢的麻辣火鍋。
地址：北市松山區延吉街12-1號電話：02-2578-1060
▲紅九九的湯頭是用20種中藥材以及青花椒熬煮而成。(圖／取自紅九九個人麻辣火鍋臉書)
紅九九個人式麻辣鍋誰說一個人不能吃麻辣鍋？紅九九就是一個人也可以享用麻辣鍋的火鍋店，湯頭是用20種中藥材以及青花椒熬煮，花椒味強烈，有麻有辣，但不會太油，辣度也不會過高，但也因爲青花椒跟藥材在大火滾太久會產生苦澀感，店家建議大火煮滾後要轉小火。
地址 : 臺灣台北市大安區延吉街131巷7號電話 : 02-2772-3938
▲大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋。(圖／取自大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋臉書)
大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋大紅袍的麻辣湯底是用小茴、大茴、山奈、草果、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、辣椒等十多種中藥材、辛香料，再加上豆瓣醬、牛油及沙拉油，以傳統四川方式熬製而成。
地址：新北市新店區寶強路2-1號電話：02-2914-1239
史記精緻鴛鴦鍋（安和涮涮屋）喜愛麻辣鍋的朋友一定聽過或吃過史記精緻鴛鴦鍋，除了民生總店之外，老闆在2014年於臺北市安和路上開了一家一個人也可以獨享的麻辣涮涮鍋。
地址：臺北市安和路一段53號電話：02-2752-7685
老先覺麻辣窯燒鍋老先覺爲國內平價個人式火鍋品牌，主打麻辣窯燒鍋有着辛香麻辣、溫潤順口的最大特色，首創的個人鴛鴦鍋，滿足顧客一個人也可以同享兩種美味湯頭。老先覺的麻辣高湯是高煌順師傅堅持道地風味的川式麻辣，融合漢方藥理、不燥不熱。先爆炒、熟成、慢火熬煮，再經過獨家技術讓麻辣高湯穩定度更高。
門市查詢：http://www.oldgod.com.tw/
▲海底撈也有個人鍋。(圖／資料照)
海底撈雖然大家前往海底撈吃麻辣火鍋都是呼朋引伴，其實海底撈除了大鍋，也有單人鍋可以選擇，食材部份，絕大多數的菜色都可以只點半份(0.5分)，讓單人吃鍋的可以點多一點菜色。
地址：臺北市信義區鬆壽路12號6樓電話：02-77431855/02-77431899
一兵一卒鍋物概念館一兵一卒鍋物概念館不但有共鍋，也有個人涮涮鍋。麻辣湯頭部份，在臉書上的簡介上，是選用十多種藥材加上四川青花椒、大紅袍等與辣椒，利用小火熬煮，湯頭中有鮮、香、麻。
地址：北市松山區光復北路98號2樓電話：02-2578-9696
鬼椒一番鍋與鬼椒麻辣王鳥同屬鬼椒連鎖餐飲集團，不過有別於吃到飽，鬼椒一番鍋是個人鍋，想吃一個人也能吃。
板橋總店地址：新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)電話：02-2253-6333▲強哥一品羊肉爐。（圖／老K)
強哥一品羊肉爐天冷就是要吃羊肉爐，不用約一羣朋友，自己一個人也可以吃羊肉爐！位於松山區的強哥一品羊肉爐，主打羊肉料理，一份個人羊肉爐才160元，該有的羊肉、豆皮、青菜一樣不少，在冷冷的天氣裡讓人備感溫暖。
地址：臺北市松山區新東街38號▲永吉樂羊仔湯屋。（圖／取自永吉樂羊仔湯屋臉書）
永吉樂羊仔湯屋位於大橋頭捷運站不到五分鐘的巷弄裡，永吉樂羊仔湯屋的羊肉湯有仙草、清燉與紅燒，價格不到200元。這裡使用的是羔羊肉，再用宮廷漢方調製出清燉、仙草、紅燒湯頭等，溫和四季皆宜享用。
地址：臺北市大同區昌吉街117號電話：02-2595-5975
羊暘珍品小吃這家算是巷弄裡的隱藏美食，因爲一個人就可以享用，所以有着一批死想老客人，想吃就跑過來。
地址：臺北市松山區光復南路6巷57號電話：02-2577-6495