杭州小籠湯包開新店「庶民鼎泰豐」升級出擊

〈杭州小籠湯包〉的湯包味道不錯、價格實惠，故被稱爲「窮人版鼎泰豐」。(圖／姚舜攝)

幫帝寶設計的日本丹下都市建築設計事務所的設計師，以竹蒸籠爲主題爲〈杭州小籠湯包〉民生東路店裝潢基調。(姚舜攝)

〈杭州小籠湯包〉民生東路店的裝潢時尚舒適，一改過去「窮人鼎泰豐」形象。(圖／姚舜攝)

湯汁非常清甜的〈蒸蛤蠣絲瓜〉，是〈杭州小籠湯包〉的人氣招牌菜式。(圖／姚舜攝)

除了著名的小籠湯包，〈杭州小籠湯包〉民生東路店的各式蒸餃也好吃。(圖／姚舜攝)

在〈杭州小籠湯包店〉民生東路店，一份內有滿滿青蔥的〈蔥油餅〉訂價70元。(圖／姚舜攝)

〈杭州小籠湯包〉民生東路店菜單上多了許多熱炒類盤菜和小菜，圖爲〈醉雞〉。(圖／姚舜攝)

用醬油炒出的〈古早味蛋炒飯〉，是非常庶民的美食。(圖／姚舜攝)

營造業聞人李世南(左)和〈杭州小籠湯包〉二代經營者黃仁俊(右)合作，在臺北民生東路三段開分店。(圖／姚舜攝)

立足市場40年、被稱爲「庶民鼎泰豐」的江南面點名店〈杭州小籠湯包〉再開分店！鑑於臺北市民生東路3段〈秀蘭小館〉熄燈淡出市場後，原址空着實在可惜，喜歡品味美食的建築營造業聞人李世南與〈杭州小籠湯包〉二代經營者合作，投資開設〈杭州小籠湯包〉分店，如今座位數超過100席的該店已正式開賣。

李世南是日本知名營造大廠大林組營造株式會社臺灣公司代表，也是丹下都市建築設計事務所亞洲事業部首席顧問，對裝潢與室內設計頗有要求。他斥資2000萬元請到丹下都新建築設計事務所的設計團隊，以竹蒸籠爲意象裝潢〈杭州小籠湯包〉民生東路分店，新餐廳不僅時尚、現代、舒適，更一改過去「庶民鼎泰豐」印象，成了一空間大器的品味中餐廳。

〈杭州小籠湯包〉位在鄰中正紀念堂的臺北杭州南路二段，40多年前第一代經營者黃奶奶向退伍老兵學了小籠湯包的作法創業營生，二代經營者黃家兄弟又向名店〈三六九點心總彙〉的老師父拜師學藝，增加菜單陣容。由於價位貼近庶民、湯包與蒸餃口味不差，所以「看起來像個加了蓋子的路邊攤」生意愈做愈好，店門口人行道上騎樓老看着一堆客人在排隊，且愈晚生意愈好。

由於產品與名店〈鼎泰豐〉很類似，店裝卻非常樸實，且價位跟「司機飯店」差不了太多，所以有食客索性就將〈杭州小籠湯包〉稱爲「庶民版鼎泰豐」或「平價鼎泰豐」。而打着「鼎泰豐的實力，三六九的口味，路邊攤的價格」招牌，加上不少國外媒體報導，〈杭州小籠湯包〉這些年也成了「觀光美食名店」，門口經常可看到日本觀光客拿着旅遊指南排隊等着吃湯包。

〈杭州小籠湯包〉本店招牌菜色如〈小籠湯包〉、〈絲瓜蝦仁湯包〉、底皮酥脆的〈三鮮鍋貼〉、〈大餅卷牛肉〉、〈蔥油餅〉，以及〈蒸蛤蠣絲瓜〉等，在民生東路分店均可嚐到。而爲了強化陣容，新開的分店另外又請到資深廚師掌廚，在菜單上增加了諸如〈醉雞〉、〈醉蝦〉、〈宮保雞丁〉、〈碧綠蝦仁〉、〈炒季節時蔬〉，以及用醬油炒出的〈古早味肉絲蛋炒飯〉等，選項非常多樣。

過去曾在天母開過高檔俱樂部式餐廳的李世南表示，〈小籠湯包〉、〈蒸餃〉、〈鍋貼〉等都是非常具代表性的臺灣常民美食，這回他與〈杭州小籠湯包〉合作開店，並將店裝升級，如果能受消費者歡迎，未來不排除發展連鎖，並開到日本。

〈杭州小籠湯包〉民生東路店地址：臺北市民生東路3段118號，電話是02-66130666