高雄隱藏版鹽水雞清爽Q脆！食材幹淨＋獨特醬料超加分
文、圖／影子
網友口中隠藏版鹹水雞，就位於廣東二街，平常我們很少來這裡覓食，這次是爲了同好的鹹水雞而來。好主意鹹水雞，是同好毛遂自薦，原本從事金融業的他，因爲生涯規劃關係，辭去上班族工作，剛好有認識的朋友在做鹹水雞，於是跟朋友學習了一段時間，便選擇在自宅前面擺攤，開始小老闆的人生。
我們初次來到小攤子前面，覺得店家的鹹水雞食材幹乾淨淨地，看了很舒服。長相斯文的老闆，人很親切，在等待過程也跟老闆聊了起來。
除了鹹水雞外，其餘食材是店家自己滷製，沒有做過餐飲的他，完全是靠網路學習而來，實在佩服。
店家自備了點餐單，直接在上面勾選即可。
吃鹹水雞我們喜歡去骨，老闆以熟練方式快速地去骨，並把雞肉剪成小塊，方便入口。
加入了蔥花、洋蔥，喜歡吃辣的，還可以加入生辣椒，再淋上高湯等調味料後，拌一拌差不多可以裝袋囉。
在裝袋之前，請老闆給影子拍一下，迫不及待想要嘗看看了。
醬料整個很均勻，味道不會太過死鹹，加入高湯可以讓食材比較溼潤些，吃起來也不會太乾澀，蔥花和洋蔥真的是最佳配角，連一向少吃鹹水雞的老公都說好吃。
消費滿100元，可以蓋一格，滿8格有送雞腿或雞胸一份，或是小菜三份，附近喜歡吃鹹水雞的朋友，可以把握一下。
鹹水雞在臺灣也算是國民小吃，大街小巷到處都有，特別是南部比較偏熱，鹹水雞的吃法，讓夏天胃口較不佳的人，有了另一種選擇。老闆雖說是餐飲新手，但態度誠懇親切，加上食材擺放乾淨，吃過的客人都給予不錯的評價，住附近的同好，晚餐宵夜時段，想吃點爽口的小吃，可以來捧場一下唷。