高雄新開幕「炭烤潛艇堡」 夜貓族宵夜新選擇
文、圖／影子
鹽埕區這一帶老店相當多，不過最近也有不少新店開張，位於建國四路的呷胖洋行就是其中之一。原本以爲是一家麪包店，後來才知道是專做炭烤潛艇堡的店家，我們吃過炭烤三明治，對於炭烤潛艇堡還是初次嚐鮮，覺得很有創意，值得和大家分享。
老闆是一位年輕女孩，喜歡到處吃美食，對料理也稍有研究，加上自己有興趣，便在四月初開立了屬於自己的小店面，門口可愛的吐司招牌來自她的構想，營業時間從傍晚開始一直到深夜，也成爲這附近新亮點，而且有了可愛的招牌，讓客人更能輕鬆找到店家。
這附近的房子雖然有些老舊，經重新粉刷後又煥然一新，保留傳統磨石子地板，簡單幹淨。內用的話可以坐外面比較涼快一些，裡面會因爲廚房熱氣，空氣會比較悶一些，還好有大風扇，有稍稍改善。
年輕老闆凡事親力親爲，想把最好的東西提供給客人，堅持炭烤潛艇堡採現點現烤，大家要有耐心等候。烤潛艇堡的鐵架很特別，把麪包架在鐵架上，再用炭火就能將麪包裡外兼顧到。
採自助式點餐，勾選好之後再到櫃檯點餐結帳。炭烤潛艇堡系列只要69元，還附一杯小紅茶，飲料若想升級補差額即可。
炭烤潛艇堡-呷胖雞排69元(附一杯小紅茶)店家的招牌就是炭烤潛艇堡系列，潛艇堡所使用的麪包口感紮實中帶鬆軟，類似軟法，經炭火烤過之後，內外有一點焦香，涮上店家自制的沙拉醬，再夾上雞排、起司、生菜就完成了。
用來提味的沙拉醬味道很清新爽口，帶有一點柑橘類的清爽與酸甜滋味和起士頗搭，雞排煎到有焦香味出來，整體這樣搭配很好吃，又不會太油膩。生菜給的很多，果然女生都很注重細節，知道要多給蔬菜。
炭烤潛艇堡-德式香腸69元(附一杯小紅茶)德式香腸口味的潛艇堡用的是蜂蜜芥末醬，配上自制的酸菜，一點違和感都沒有，老闆說每個口味都有不同的沙拉醬來搭配，這樣才能呈現最美味的一面，看得出很有想法。
很像美式熱狗堡，卻比熱狗堡豐富多了，生菜爽脆配酸菜，吃起來一點都不突兀，德式香腸品質不錯，蠻適合喜歡清爽口味的女生。
口袋系列採用的是厚片吐司切邊炭烤，很像我們常吃的炭烤三明治做法，但內容與口味卻大不同，在歐姆蛋裡面包了野菇，有奶香與蛋香味，吐司外層烤得有點酥，裡面是很鬆軟，味道平衡，奶蛋素食者也可以吃。
口袋系列-特調鮪魚50元
將田園野菇改成鮪魚，鮪魚本身油脂較多，加上特殊味道，搭配一般沙拉醬，味道就很豐富。
甜蜜呷胖-煉乳39元
做法和法國吐司相同，香甜鬆軟又可口的法國吐司，適合愛吃甜食的朋友們。
以上的餐點都有搭10元紅茶一杯，紅茶又香又濃，和小時候喝的古早味紅茶一模一樣，讓人想起童年古早紅茶冰的滋味。
做夥拼盤＋二杯小紅茶139元雙人拼盤炸物有雞米花、起士條、德國香腸、薯條，另外附二杯小紅茶。
提供的沾醬有二款，左邊是凱薩醬、右邊是蕃茄醬，隨個人喜歡使用。
炸物炸得不錯吃，不管沾凱薩醬或是蕃茄醬味道都好吃，滿足大小朋友喜好。
從左邊依序是小杯紅茶10元、大杯美祿40元、超大杯紅茶29元店家的紅茶不輸專賣紅茶冰飲的店家，香濃順口；美祿巧克力麥芽比例很濃醇，甜度又不高，影子很喜歡。實在佩服這小女生，一個人開店相當辛苦，幸好有家人來幫忙，分擔廚房工作，讓客人不至於等太久，開店之初總是有不周到之處，也請大家多包函與體諒，有建議的地方可以跟店家說，相信有大家的建議和鼓勵，纔是支持一家店成長的力量。高雄西子灣愈夜愈美麗，晚歸的人不再擔心小吃店沒開，深夜食堂正雨後春筍般冒出，夜貓族的朋友們又多了美食新選擇，好吃的炭烤潛艇堡推薦給大家。
呷胖洋行地址：高雄市鹽埕區建國四路192號電話：07-5310325營業時間：17:00~23:00公休日：週日