多攝取陳皮芹菜胡蘿蔔　可舒緩毛孩腸胃、治風溼風寒

文／陳蓁

這是獸醫師郭文賢去年遠赴美國，進修「進階中獸醫課程」時，專業授課的寵物營養師經過實證與精算後，現場示範給每位醫師學員的體質調養食譜。可用在具有沉重感、僵硬感、尖銳痛感，或是肌肉酸的（痹症）疼痛症狀治療用，對於沒有熱象的萎症也很實用。

對於任何老齡或體寒動物皆有所裨益，倘若是在冷天想暖身、甚至行氣也可以參考製作。不過此食譜只能連續讓寵物食用2至3周，之後必須另外補充或是用正常飲食搭配此食療，畢竟這食譜的營養性不夠全面。

●準備食材及烹煮步驟1.兩塊帶骨羊肉或大雞腿切塊（不吃羊肉也可以用豬大骨、排骨搭配雞骨替代）2.長粒米或薏仁1.5杯（可解風溼痛消水腫）3.水2-2.5杯（煮成燉飯狀勿過稀，故水可酌量分次慢慢加）4.薑片1小片（祛寒、健胃、行氣、促進關節的血液循環，或是1/2-1茶匙乾薑）5.大蒜2蒜瓣壓碎（行氣、暖身、去瘀）6.醋或米酒30-60毫升（去血瘀、助循環、刺激食慾）7.陳皮或幹橘皮4-6小片（新鮮橘皮則1-2片即可）（去溼、行瘀、助消化）8.芹菜蘿蔔或胡蘿蔔3根切塊（去風溼、止痛）9.芥菜葉或是青豆225克10.枸杞45-60克（補肝益腎，對肌腱韌帶幫助極大）

●其他食材補充1.腎臟狀況不好可多加羊腎（補腎陽）2.芹菜蘿蔔可用胡蘿蔔、甘𫉄、胡南瓜取代3.另外可加鮭魚、沙丁魚或亞麻籽油補充Omega3由於羊肉需烹煮時間長，約兩小時，故補氣的效果佳，帶有骨頭的烹煮對痹症效果更好，因爲骨頭對腎有幫助，尤其秋冬吃骨熬製的湯或飯很好。陳皮對於短時間的理氣和腸胃不舒服非常有效，芹菜蘿蔔對於脾胃陽虛很不錯，去溼效果很好，但烹煮時間較蘿蔔久且臺灣不常見，可改用蕪菁或是蘿蔔等取代。最後可放少量的鹽巴使食物的口味混合在一起，算是調和食材，如能使用海鹽更好。

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