超霸氣的丼飯 超過30公分長的戰斧豬排橫跨在碗上

記者黃士原/臺北報導攝影

一片片肉片堆出一座小山燒肉丼飯,是許多肉控族的最愛,許多燒肉餐廳也都吃得到,這次要介紹的是東區巷弄內名叫「漂丿燒肉食堂」的招牌丼飯「一夫當關極上黑豚戰斧丼」,重達17盎司、超過30公分長的戰斧豬排霸氣的放在丼飯上,你可以像個男子漢豪氣的拿起來啃,當然,店也會提供刀叉給有需要的人。▲一夫當關極上黑豚戰斧丼。

漂丿燒肉食堂是由三位不到30歲的年青人江秉逸柯峻樺與許智皓創辦,原本只是想開一家居酒屋,在前往日本取經時卻吃到十分美味的燒肉飯,想把這樣的美味燒肉飯帶給臺灣消費者,而三位創辦人中柯峻樺、許智皓都是西餐廚師出身,在設計菜單時除了日式風味燒肉丼之外,還把西餐裡常見的戰斧豬排做成丼飯,於是就有了超霸氣的「一夫當關極上黑豚戰斧丼」。▲安格斯無骨牛小排丼。

一夫當關極上黑豚戰斧丼使用的戰斧豬排採用西餐料理手法,先用特製醬汁香料醃製4天,客人點餐後先煎再烤,並且刷上特製醬汁。江秉逸說,當初食堂取名「漂丿」時,就是臺灣的瀟灑意思,希望客人來這裡可以大口吃肉、大口吃飯,所以戰斧豬排不會事先切好,但會附上手套,客人可以豪邁的拿起來吃,但如果有需要,還是會提供刀叉給客人。▲一騎當千唐揚丼。

漂丿燒肉食堂菜單裡有11種丼飯,招牌就是每天限量10份的一夫當關極上黑豚戰斧丼與風林火山極上海鮮大盛丼,價格都是489元,200元至400元間的丼飯有7種,200元以下有2種,分別是一騎當千唐揚丼(199元)與小漁夫炭燒青花魚丼(199元)。而所有菜色中,人氣餐點則是安格斯無骨牛小排丼(369元)。

地址臺北市忠孝東路四段216巷40弄18號電話:02-2771-0006公休:週二▲魔法啤酒,雖叫啤酒,旦其實是汽泡水做成的,無酒精。▲店內座位區。▲店門口