板橋超狂三明治！「油封鴨腿肉」嫩多汁 包薯泥好綿密
位於板橋的棱角室，許多人以爲他是早餐店，但近來店裡賣起晚餐，老闆則自詡他們是一個「生活空間」，不希望來這的客人把他們當成餐廳，而是能感受氣氛、沉澱心靈，同時放鬆的一個地方。好康分享活動，即日起至9月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可享有甜點一份／套餐升級的優惠喔！
說起店名之所以叫做「棱角室」，老闆笑說：「因爲我們個性上無法妥協，想要走出自己的路，希望藉這個空間，打造出跟別人不一樣的感覺。」店家有一面牆會放小物販售，提供品牌寄賣；餐盤擇都是用小盤子，沒有用大圓盤，強調食物的原味，醬料都自己調製。
低溫湯煮雞胸‧大蒜羅勒醬 238元用68度C低溫的方式湯煮雞胸肉，類似舒肥的料理方式，讓肉質富含水分，加上松子跟特級初榨敢攔油調和而成的青醬，香氣比較溫和，搭配黑橄欖醬跟風乾蕃茄點綴，藉此帶出雞肉的味道。
▲日式漢堡排是以美國牛絞肉跟豬絞肉拍揉製作而成。（圖／記者華少甫攝）
日式漢堡排與紅酒蘑菇醬 248元以美國牛絞肉跟豬絞肉下去拍揉，加入馬紮瑞拉起司，融化之後有點像起司的口感，上面的紅酒蘑菇醬則是用洋菇跟波爾特的紅酒下去熬煮，最後再用店家每天新鮮現做的焦糖鳳梨醬點綴。
▲酥炸現流大比目魚肉質細嫩。（圖／記者華少甫攝）
酥炸現流大比目魚 268元扁鱈是白肉魚，肉質比較細嫩，店家用180度高溫油炸，因此吃起來水分較多較溼潤，且面衣因爲較厚，因此能夠完整包覆住魚肉湯汁，口感酥脆中帶一點扎實，洋風塔塔醬跟炸酸豆、檸檬角則是用來提味。
油封鴨腿洋芋餅 288元店家選用低溫油泡的宜蘭豪野鴨，使用橄欖油低溫烘烤，讓食材味道慢慢滲透出來，外層用馬鈴薯泥包覆，同時加入一點香料、奶油、鹽跟黑胡椒，鴨腿則撕成肉絲，包裹呈長條狀，易於入口。
以上套餐的價錢均附配菜三擇一（農場嫩葉生菜、黑松露油蜂蜜脆薯、雲林紅心炸地瓜），半熟糖心蛋或半熟太陽蛋的牧場蛋二擇一，以及淺焙紅茶（更換其他飲品可折抵30元）。如果加98元，則上述配菜全有，牧場蛋除了上述兩種之外，還可選擇炒蛋，前餐飲品可選4oz完熟蘋果汁或4oz牧場鮮乳二擇一，以及淺焙紅茶、美式紅茶、氣泡礦泉水三擇一（更換其他飲品可折抵30元）。
▲套餐可選擇半熟糖心蛋或半熟太陽蛋二擇一。（圖／記者華少甫攝）
配菜方面，地瓜薯條會先洗乾淨去皮，客人每點一道我們纔去包裹面衣，口感不會過於厚重，最後再加入「是拉差香甜甜辣醬」跟佐料，吃起來偏甜；脆薯的黑松露油跟蜂蜜緊密調和，因此不會太死甜；生菜則是用紅胡椒跟白酒醋去作搭配，吃起來偏酸，同時較爲健康。
好康分享活動，即日起至9月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，午餐時段兩人同行可獲得一份吉拿棒附海鹽焦糖醬乙份，晚餐時段則可免費升級套餐。
棱角室地址：新北市板橋區光武街8號 電話：02-2256-2094營業時間：週一～週五09:00~21:00，週六週日09:00~17:00，週二公休。（早午餐的三明治供應到16:00）
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