100％有機食材製作！LA連鎖蔬食餐廳 點餐時要說：I am＋菜名
▲Cafe Gratitude。（圖／麥可貝兒的細品生活提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
赴美國旅遊時絕對少不了漢堡、薯條等高熱量的油炸食物，而近年來健康飲食型態興起，以美國各州來說，加州更是最注重養生飲食這部分，可以看到有許多提供綠色食物的餐廳分佈在加州各大城市，希望可以透過飲食來減少自身體內的負擔。位於LA Larchmont的Cafe Gratitude，在美國爲小型的連鎖蔬食餐廳，LA的數個區域以及San Diego皆設有分店，其中Larchmont更是坐落在觀光客常去的Hollywood區，交通十分便利。
▲從外觀便能看到顯眼的白色建築。
主打以100%有機食材製作店內料理，希望透過自家的餐點提倡健康飲食的觀念，而這家蔬食餐廳雖然無肉，但是店家提供的料理並非完全的全素，有着滿滿的蔬食食材，也有起司、蛋、蜂蜜等非蔬食食材在餐點裡，此外，店家還透過菜單名稱的設計，將每道菜都以形容詞作爲名稱，點餐時要說出：「I am＋菜名」，像是「I am happy」等的形容詞，讓客人可以跟服務生之間有不一樣的點餐體驗，且這些菜名吃的時候符合各式不同的心境。
因爲從早到晚的營業時間，因此在這可以吃到早餐、午餐和晚餐，菜單依照時間的不同會提供季節性的食物，要前往餐廳之前也可以先去官網查詢當季的菜色。
▲菜單上可以看到I am的字樣，以及各式餐點開頭都有着不同的形容詞。
▲Dazzling / Kale Caesar，此道凱撒沙拉使用大量的萵苣、裙帶菜再配上芝麻籽、酪梨、堅果以及使用無麩質油香煎的麪包，淋上腰果凱撒醬後，吃起來清爽且營養成分高。
▲Inspired / Risotto，此道爲義大利燉飯，以烤胡桃南瓜和松露蘑菇爲主軸，製作時加了煙燻奶油後， 讓素食燉飯有了不一樣的亮點。
▲Humble / Indian Curry Bowl ，此道爲印度咖哩飯，將紅扁豆、菠菜、烤石榴籽與椰子薄荷酸辣醬、辣番茄醬混和後，因爲醬料的香氣濃郁，搭配米飯十分合適。
▲Healing / Chlorophyll，可以說是綜合蔬菜汁，內含菠菜、黃瓜、芹菜、羽衣甘藍、檸檬、薄荷等，且店家完全不添加任何糖，提供最天然的蔬菜汁。
在IG上輸入「Cafe Gratitude」也能看到有許多人來此打卡，店面除了有特色飲食之外，裝潢擺設也十分吸引人，大空間的用餐區域，分別有吧檯區、兩人區、四人區、多人沙發區以及戶外區，以簡單潔白的格調打造，大理石的用餐桌面加上大片窗戶灑下的溫煦陽光，無論是單拍店面的樣式，或者是拍下餐點，都能營造出一股優雅不失格調的感覺，讓人可以在舒服的加州陽光下，享受不一樣的用餐氛圍。
▲店內的吧檯區，方便提供一人用餐。
▲兩人座位區。
▲四人座位區。
Cafe Gratitude Larchmont分店
地址：639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004-1310電話：+1 323-580-6383時間：08：00－22：00（全年無休）