最怕肉「裝熟」 中秋腹瀉急診千人
中秋節在臺灣儼然成爲全民「烤肉節」，許多民衆卯起來大吃大喝或是稍有不察肉片猛跟你「裝熟」，生冷、葷腥不忌配着病菌一起吃下肚，肚子立馬敲鑼打鼓，讓你的佳節頻頻坐在馬桶上度過。據疾管署統計，去年中秋當週逾8000人腹瀉掛急診，預估今年不減反增，主因正在於食材沒熟。
去年逾8000人腹瀉急診，海陸食材「裝熟」成主因
據疾病管制署資料顯示，歷年中秋假期，全國急診腹瀉就診病例百分比都有明顯上升的趨勢。近3年（2010～2012年）中秋節當週全國急診腹瀉就診病例百分比分別爲5.32％、5.54％、7.22％，均較當年中秋節前一週的4.74％、4.06％、5.75％增加。
且中秋節當週全國急診腹瀉就診人次，也較中秋節前一週就診人次數高出許多，以去年爲例，中秋當週高達8000多人腹瀉掛急診，較前一週多了2000多人。疾管署指出，顯見民衆中秋節歡聚烤肉與腹瀉案件有密切關聯，呼籲民衆烤肉時需注意食材及個人衛生，徹底烤熟再食用，避免感染腸胃道傳染病。
疾管署強調，在未熟的肉品與烤肉時放在桌上沒有冰的飲料，或是沒有清洗乾淨的蔬菜水果等，都有可能帶有大腸桿菌、沙門氏菌、諾羅病毒等病菌，而不新鮮的海鮮或是放在常溫下過久、沒烤熟也可能帶有諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等病菌，吃下肚就容易造成腹瀉。
由於國人在中秋節喜好以烤肉活動與家人親友團圓歡聚，如烤肉食材不新鮮、長時間未低溫保存，或未澈底烤熟加熱，容易造成腹瀉等腸胃道傳染病。疾管署提醒民衆，應注重食材安全衛生，並落實「勤洗手、不生食及不生飲」等良好個人衛生習慣，別讓腸胃炎破壞過節的興致。
另外，國人歡聚烤肉時，除避免製造髒亂，也應落實個人防蚊措施，包括穿着淺色長袖衣褲、身體裸露部位塗抹衛生福利部核可的防蚊藥劑；如有被蚊蟲叮咬發燒、頭痛、出疹、後眼窩痛、肌肉痛、關節痛、出疹等症狀，應儘速就醫，以利醫師診療及通報。
資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/