最肥不是鮭魚肚！營養師揭「爭鮮壽司熱量」排行…網手抖：盤子疊不上去了

▲你最愛吃爭鮮哪一道壽司呢？（示意圖／記者黃士原攝）

記者李佳蓉／採訪報導

氣溫狂飆，熱湯熟食吃了汗珠跟着直直落，許多人喜歡吃壽司、冷飯類，尤其是鮭魚吃下肚，魚油瞬間在口中噴發，簡直人間美味！但別以爲小小的壽司熱量低，盤子一個一個往上疊，小心越吃越肥。究竟該怎麼挑、怎麼選，美女營養師高敏敏分析出平價壽司熱量，結果讓網友全嚇歪，看似營養的壽司熱量竟然爆高。

每次吃回轉壽司，總是在比較誰疊的盤子比較高嗎？高敏敏營養師逗趣地說：「下次請直接算誰的熱量高」，透露自身最喜歡鮭魚系列的壽司，滿滿魚油的口感超級享受。但她建議想吃得健康又營養，挑選壽司時仍要選擇看得到「食物原型」、看得見「前世今生」的形狀，像是鮮蝦、鮭魚、鮪魚、小章魚等等。

至於沙拉類、魚鬆、肉鬆、蟹棒等加工後與冷醋飯製成的壽司系列，高敏敏營養師則不推薦。

高敏敏營養師分析出爭鮮5品項熱量排行榜（單位：一盤）：

握壽司類

玉子燒 135/Kcal醋烤鯖魚 118/Kcal鮭魚 95/Kcal蟹風味棒 82/Kcal鮮蝦 72/Kcal蒲燒星鰻 70/Kcal

軍艦壽司

鮪魚沙拉 168/Kcal小龍蝦沙拉 124/Kcal鮭魚子 85/Kcal

燒炙

焦糖鮭魚肚 75/Kcal鹽蔥海老 65/Kcal

卷類

堅果稻荷 350/Kcal旗魚鬆細卷 162/Kcal蘆筍手卷 35/Kcal

生魚片

鮭魚 100/Kcal鯛魚 45/Kcal

▲營養師分析出爭鮮各品項壽司、生魚片的熱量。（圖／高敏敏營養師授權提供）

高敏敏營養師受訪時指出，堅果稻禾壽司及稻禾壽司，因爲本身豆皮爲油炸物，加上以醬汁滷過，因此熱量會更高。另外玉子燒、沙拉類、肉鬆配料也是較高的日料。建議大家在挑選日料時，可以選擇食物的原型，除了鮭魚、鮭魚肚（含有好的油脂）熱量較高外，可以選擇旗魚、鮪魚、鯛魚、鮮蝦、星鰻。

經過營養師分析發現，爭鮮壽司熱量最高Top3，分別是鮪魚沙拉、旗魚鬆細卷，第1名則是超養生的堅果稻荷。網友看完全驚呆：「壽司熱量挺高的一個都80卡起跳...」「這個我要印出來」「又是一個實用」「看完爭鮮壽司熱量圖，盤子疊不上去」「龍蝦沙拉 果然可怕」「醋飯是有拌糖的，量還不少哦」。