重整形象!陸飯店協會發出八點倡議 着重在「客房清潔」

大陸規劃更有系統的綠色衛生,圖爲飯店示意圖。(圖/CFP)

大陸中心/綜合報導

2018年第三屆中國國際飯店業大會海南特色美食文化節28日在海口開幕,飯店協會企業發出綠色飯店《倡導綠色衛生,放心服務規範》的八點倡議,這其中包含對服務人員的規劃和培訓,以及對客房清掃更加嚴謹等標準

根據《中新社》指出,此次的主軸,「客房清潔」是重點,八點倡議分別是服務人員進行職業道德教育和標準規範培訓,做讓消費者放心的服務者、對客房清掃過程實施監督,既看結果,更注重過程、客房清掃過程中,抹布按顏色與區域分開使用,絕不交叉、客房清掃流程改爲「先收、再整、後放」,所有客用品統一清理消毒、客房清掃過程公開,接受公衆監督、加強對服務外包公司的管理、完善企業管理規範,針對客房清掃流程建立獎罰制度、根據市場需求,創新服務流程,貫徹中國飯店協會暖心服務16條措施。

日前北京、上海的多間星級酒店,被微博網友爆料清潔方式超髒,包括拿毛巾擦洗洗手檯,一條毛巾清潔整間房間,一個酒精海綿擦遍全部房間,骯髒行徑引起軒然大波,爲了要重塑消費信心,此次大會上宣告的,多半都是跟清潔有關,就連中國飯店協會會長也認爲應該要改變五星飯店的固態

▲ 中國飯店協會會長韓明。(圖/翻攝自中新網

中國飯店協會會長韓明表示,「在過去幾年中,飯店業爆出的牀單清潔事件衛生間清潔事件、廚房衛生事件消防事件、消費者人身安全事件方面的問題,說明行業在綠色化方面還有很長的路要走,全行業都要高度重視綠色發展,審視自身流程,改變行業固疾。」

韓明指出,「中國飯店協會將引領行業進入質量發展新時代,着力推進綠色飯店、放心飯店、智慧飯店、文化飯店、品質飯店的高質量發展,按照安全、放心、節能、環保的新要求,把放心放在第一位的任務,進一步健全綠色飯店的標準體系,成立評審專家委,重塑放心消費新流程。」

此次中國國際飯店業大會以「升級綠色消費,提升供給質量」爲主題,會議包括國際旅遊峰會、飯店創新論壇、綠色產業對接、海南特色美食、名廚名店名菜、特色體驗考察六大板塊,邀請政府領導、行業專家、品牌企業及優質產業鏈企業,圍繞飯店業綠色消費、質量轉型、服務創新、培育飯店消費細分市場等話題進行探討。

▼牀單清潔事件未來將會更加嚴謹,示意圖。(圖/CFP)