張健芳／瑞士餐桌－－巧克力火鍋的自殺傾向
我在「說臺灣是鬼島？那你敢不敢重新投胎？」一文中的口吻非常直接，那是因爲寫那篇文章時，我隱隱約約是在和十年前的自己對話。
我多麼想跟她說，不要用「鬼島讓我受苦受難受委屈」的自憐情緒來包裝自己的懶惰。
我要抓住她的肩膀狂搖：「拜託你醒醒！老天爺可從來沒答應給妳一個一帆風順的完美人生呀！」
那個二十出頭歲的我，年輕氣盛，抱怨老闆豬頭、社會不公、政客愚貪、天地不仁，我多麼常爲烏煙瘴氣、狗屁倒竈的臺灣滿腹怨氣啊？
後來在各地旅行累積了不少題材，我寫過泰國妓女，也寫過丹麥祖傳瓷器，我寫過慘遭美國經濟掠奪的瓜地馬拉咖啡園，也寫過瑞典採野菇時的「自由通行權」.........我還寫過印度的變性人。
聽過許多人的人生故事，我不再那麼憤怒了，我才漸漸知道，打盤古開天闢地以來，這世界就不曾完美過，哪能盡如己意？難道這點舊聞真的值得我失望流淚，而喪失前進的勇氣嗎？
當你接受這個世界本來就沒有義務按照你希望的軌跡完美運作，當你哇哇大哭但沒人給你糖果玩具，你才真的長大了。
但接受「世界本來就不公平」這個事實，並不是要你從此變成心硬如鐵、麻木不仁的成人。要先面對它，才能處理它，不是嗎？
微小的個人可以做的不多，但大家一起努力，還是能讓鬼島稍稍不像鬼島一點，而不是罵一聲鬼島就可以置身事外作壁上觀，彷彿鬼島都是「別人的錯」，全天下人都對不起他。
這種怨天尤人的犬儒態度，到哪裡都只能看見鬼，到哪裡都只能蹲在角落用手指畫圈圈，只能一輩子羨慕別人。
如果我們永遠都在羨慕別人已經夠慘了，那更糟糕的是我們羨慕別人其實並不擁有的東西，例如一個完美的人生。
更奇怪的是有人說我只比爛。咦......我文中不是提到瑞士嗎？不是提到天堂嗎？
E是我在墨西哥旅行時認識的瑞士友人，我跟她約好哪天一定會去拜訪她的家鄉。
幾年後我終於站在阿爾卑斯山上，聽着清脆的牛鈴隨着風傳入耳中，大吸一口冷列的新鮮空氣，山明水秀的人間淨土是牛奶巧克力的故鄉，五顏六色的農舍像極了玩具屋，心想：「這裡人人都應該過着童話般的甜蜜生活吧。」
等我和擔任社工的E見了面，一起吃巧克力火鍋時，她一面把草莓放到小巧的陶瓷鍋中沾巧克力醬，一面搖頭：「難道你不知道在瑞士，我們這一行的頭號大敵是自殺傾向嗎？」
正當我們把巧克力塊敲碎，放在燭火上隔水加熱，融成令人滿心歡喜的巧克力醬時，那些夢幻玩具屋攀滿爬藤鮮花的圍牆背後，可能有無數的傷心人低聲哀號，不想見到明天的太陽。
我對瑞士的社會福利和富庶進步欣羨不已，這裡一切都像勞力士錶一樣精確運行，能想像出最嚴重的社會災難可能就是電車遲到了五分鐘而已，所以不禁翻了翻白眼，下意識撇撇嘴。
但其實我隨着沾了巧克力的切片香蕉一起吞下肚的心裡話是「靠......那麼好命還自殺.........身在福中不知福......」
E看了我臉上三條線，還真的接話：「我們手上的確有些計劃，經過醫生評估後，固定送案主到第三世界做國際志工，所以那個時候我纔在墨西哥待了一陣子，看看能不能支援可可豆童工救援呀。」
我這時才恍然大悟：「原來如此，E那時去墨西哥就是爲了接洽這種計劃。」
雖然我對瑞士的社會資源竟然豐沛到能如此運用（浪費？）而驚訝不已，但我還不至於敢狂妄地對有二十年社工實務經驗的E吐嘈，說那些舉槍把自己頭轟掉的瑞士人的痛苦，都是空穴來風罷了。
畢竟對視自殺爲解脫的人來說，痛苦絕對貨真價實。
我好奇道：「如果有人間天堂的話，瑞士應該排第一吧。那到底爲什麼你們自殺率那麼高呢？」
「難道是活得太不耐煩了？」這裡的社會福利好到讓我憤愾不已。
E回答：「問題就在於社會福利太好，人和人之間不需互相依賴，也不習慣互相依賴。每個人關在自給自足卻情感孤獨的泡泡裡，漫天漂浮。我們養尊處優，不瞭解生命本苦的實相，覺得自己不應該受苦，稍稍受委屈就氣急敗壞，埋怨自己被全天下辜負了。」
E說着說着，感慨起來：「瑞士是得天獨厚的永久中立國，我們代代努力打造人間天堂，除去一切生命中的磨難，卻也喪失鍛鍊韌性的機會，結果讓人們變得軟弱又自我中心，一旦發現人生其實沒有圓滿大結局時，就落入了絕望的深淵。」
「然後就『轟』！！！」E用手指比了手槍，指着自己的太陽穴。
我心中譁然........卻默不作聲，不知道該怎麼接話。
一頭灰髮的E看着少不更事的我，彷彿不知從何解釋起，最後優雅地輕輕嘆了一口氣，眼光回到眼前微微冒泡的巧克力鍋上：「親愛的，這世界沒有天堂這回事啊。」
我和E都很喜歡一部墨西哥電影「巧克力情人」(Como agua para chocolate)， 原文片名直譯爲「恰似水之於巧克力」。
我對片名不甚瞭解，E的西班牙程度比我好多了，她說這是當地的一句老話，用來比喻激烈的情感或怒火。因爲在早期巧克力還只是飲品，墨西哥人磨碎了珍貴的可可豆，加入各種辛辣香料，再用熱水衝開。
幾千年來墨西哥的巧克力一直辛辣嗆人，在盛大祭祀中被貴族視爲帶有神性的飲品。近代歐洲人加了糖、調了奶，經過現代商業模式大量生產，才成了甜蜜滑順的日常零嘴。
酪農業立國的瑞士尤其以牛奶巧克力遠近馳名。
E說：「我在墨西哥時，就曾想過或許我們瑞士人太習慣牛奶巧克力了，有時候應該換又辣又苦的巧克力試試看。」
畢竟苦澀纔是巧克力的本色。
就像真實人生本來就不只是電視廣告那些歡樂彩色鏡頭組合起來的。
說到底，每個凡夫俗子面對人生的考驗，都悽慘悲涼，都自覺像傻子一樣。
只不過我們往往只看到別人光鮮體面的笑臉，就以爲他們蒙天保佑，得以豁免我們正在默默承受的痛苦。
但那不是真的。不管是誰，不管在哪裡，都要面對不同的挑戰，承擔責任。我們既然繼承腳下這塊土地的美善，那自然要概括承受一切醜惡。
臺灣當然不是瑞士。但我遇到那些努力爲臺灣默默付出的人，那些值得尊敬但從來上不了媒體版面的小人物，對臺灣只有疼惜，頂多就是恨鐵不成鋼的嘆息。
畢竟有能力（和意願）離開臺灣的人還是極少數，我們大家還是得在這塊土地上脣齒相依。
罵罵鬼島就自以爲可以擺爛，撇清關係，我們離寶島就更遠了。
●作者張健芳，臺中人，政治大學新聞系畢業，患有重度揹包客症候羣，嗜旅行，熱愛食物背後的人情趣味，穩定朝著作家之路邁進，立志當個「職業說書人」，帶着讀者在餐桌上環遊世界，著作有《1個旅人，16張餐桌》（圓神出版），榮獲2012年11月誠品選書。個人部落格爲「世界餐桌----食物旅行家」。以上言論不代表本報立場。ET論壇歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor@ettoday.net