【英語多益通】誰是陳嵐舒？
文／周強
陳嵐舒是誰？她是由「世界50最佳餐廳」評審委員會投票選出，「亞洲50最佳餐廳」一系列獎項裡的亞洲最佳女主廚（Asia's Best Female Chef 2014）。她是臺灣第一、亞洲第二位得此殊榮之人。陳嵐舒看起來溫柔婉約、氣定神閒，但卻廚藝精湛、大展身手，她真不簡單！
許多國際媒體對此事有所報導，而主辦單位也對這個獎項準備了新聞稿（press release）。新聞稿裡引用執行總裁Jean Marc Lacave的評論：「這個獎項旨在表彰亞洲女性在餐飲業的投入、創意與天分，而陳嵐舒是實至名歸的得獎人」；如此的褒獎，英語文字這麼呈現：
This award recognizes the commitment, creativity and talent of women in Asia's restaurant industry and Lanshu Chen is a hugely worthy recipient.
在國際職場裡的新聞稿（press release），是多益測驗出題者喜歡的材料，所以你應該抓住閱讀新聞稿的機會，尤其陳嵐舒是來自臺灣的女主廚。以上的新聞稿有幾個多益測驗的核心字彙：award、commitment、recognize、industry、worthy。
* award (n.) 獎、獎品* commitment (n) 投入、奉獻* recognize (n) 承認；認出；表彰* industry (n.) 產業* worthy (a.) 值得的、配得上的
新聞稿裡還說道：「融合了法式烹飪傳統與她自己所熟識的臺灣本土食材，陳嵐舒展現了她對真正法式美食的精通廚藝以及創新能力」。
…, Lanshu reveals both her mastery of authentic French cuisine and her ability to innovate.
其中，國際職場與多益測驗的核心字彙爲：mastery、cuisine、innovate。英語字彙master當動詞有「精通」、當名詞則指「大師、主人、名家、能手」之意，而masterpiece則是指「大師之作、傑作」。
陳嵐舒在臺中開了一家法式餐廳「樂沐」（Le Moût），據說現在想要在此用餐，需在數月前預約。在這篇新聞稿中提到這家餐廳是「以其無可妥協的標準與創新融合古典加上現代風味而聞名」。
…, Le Moût is renowned for its uncompromising standards and innovative blend of classic and contemporary flavors.
句中的renowned、standard也都是國際職場與多益測驗的核心字。看一看國外的機構對這位臺灣女主廚的描寫，增進英語與多益測驗的閱讀能力，何樂不爲！
* renowned (a.) 有名的* standards (n.) 標準、水準
快來試一試多益測驗的身手：
Applying the lessons learned from France's masters of gastronomy, Lanshu has ________ adapted European concepts for Taiwanese diners.(A) succeed(B) successfully(C) success(D) successful
解析：本題的正確答案是(B)。在空格前後已出現「has adapted」，動詞既已出現，所以不會是has succeeded in adapting，而是has successfully adapted。「成功」在此句中是以副詞來修飾一般動詞adapt。
全句句意爲「應用了習自法式美食大師的廚藝，陳嵐舒成功地讓臺灣饕客適應歐式思維。」
陳嵐舒烹飪出的美食，彷彿件件藝術品。她在衆星雲集的廚藝界能夠獲頒2014亞洲最佳女主廚，實屬不易。對於報導她的文章與新聞稿，你我怎能錯過！
關於陳嵐舒的報導與新聞稿連結（link）