迎接11月感恩節 各家業者紛推火雞大餐

記者黃彥綺/綜合報導

感恩節將至,這是美國加拿大共同的節日,但美國是每年11月的第四個星期四,而加拿大則是每年10月第二個星期一,火雞是感恩節慶中的重要主角,它代表着這一年來努力工作的豐收成果傳統家庭對火雞的大小與肥碩程度格外重視,臺灣餐廳業者應景推出火雞大餐

臺北國賓飯店明園西餐廳自10月31日至12月25日推出「外帶火雞系列」,感恩火雞禮籃NT$2800起;位於天母的MARKET CAFÉ即日起至12月25日則推出「感恩節火雞」NT$2200,11月30日前預購可享優惠價NT$1980。

▲各家飯店餐廳推出火雞大餐,迎接11月的感恩節。(左圖國賓飯店提供、右圖晶華酒店提供)

臺北晶華酒店自11月16日起至12月25日,azie bun推出「感恩節火雞禮籃」、「法式爐烤手工鴨禮籃」由法籍主廚獨家配方料理,並於官方網站同時推出「火雞再生食譜」。火雞是歷年來的熱賣商品,法式爐烤手工鴨則是酒店法籍行政主廚的拿手家鄉料理,兩款禮籃皆搭配豪華的松露醬汁與甜美的蔓越莓汁醬。

追溯感恩節的由來,美國1621年的冬天,當時歐洲移民初到美洲大陸、水土不服備受煎熬,困頓交加之際幸得印第安原住民伸出援手給與協助,才能穀物豐收、度過寒冬,於是、他們以豐盛美味的大餐回報印第安人善心。之後,每逢秋收之際,美國人民都會慶祝這值得感恩的豐年節慶,但這歡慶的節日、卻一直沒有固定的日期,直到1863年,美國總統林肯宣佈11月的最後一個星期四爲感恩節後,大家才約定俗成的在當日慶祝,之後又歷經過多次的日期變更,最後是由美國國會在1941年正式通過11月的第四個星期四爲國定的感恩節假日。加拿大的感恩節則起始於1879年,是在每年10月第二個星期一。