一節毛竹一筒酒 浙人成功種酒開賣

國華他們把竹酒外表洗乾淨,一節竹子就是一筒酒。(取自杭州網

竹筒裡流出琥珀色酒液。(取自杭州網)

一根毛竹,不用深加工,也能價值1000多元(人民幣,下同),這等好事近年來在浙江省安吉縣傳開了。

陸媒走訪天荒坪銀坑村,業者潘國華和嚴宏亮帶着記者爬上毛竹山,他們敲敲身邊的竹子,側耳一聽,確定有東西,就用隨身帶的小電鑽竹節之間鑽開一個小口,只見竹節之間汩汩往外流出了琥珀色的酒。潘國華馬上將嘴湊上前去,「口感很好!」他又拿了個塑膠桶接住美酒,不一會兒,整個竹林裡飄滿了酒香

讀網報導,在竹子產業鑽研十多年的潘國華和嚴宏亮,將竹白酒合體」,將高度白酒「種」進毛竹,一年後,就變成了香醇活鮮竹酒。

這個創意源於偶然,2012年,潘國華在雲南看到當地人用竹筒盛酒喝,口感異香,還帶有絲絲甜味,當時就想,如果把酒「種」到竹子裡,隔個一年半載再出「窖」,味道會不會更好?回到安吉後,他和合夥人嚴宏亮在毛竹山上開始小範圍試驗結果發現,白酒在毛竹裡「窖藏」之後口感更佳,還不影響竹子正常生長

要如何才能「種」酒成功?潘國華說,要選4年以上的大毛竹,到酒廠訂製白酒原液,把酒用大針筒注射到竹節中,每根毛竹可以注射5到8個竹節。酒液與竹子經過一年的共同生長,相互淨化、滲透交換,會產生新的營養素,使得酒有新的口感,飲用時會有點淡淡的苦,接着是甜味,還夾雜一絲竹子的香氣

且白酒吸收竹子裡的營養成分後,度數降低了,不會喝酒的人抿上幾口也沒事,多喝點也不會上頭。

「這些毛竹運回後,從竹節上一節節鋸下來,一節毛竹就是一筒酒,可連毛竹一起賣。」潘國華說,目前在朋友圈小範圍發售,238元一筒。