廣東“美食天堂”三日遊線路推薦 推薦人:勞毅波 資深旅遊策劃人士
從廣州出發,循香覓食,用三日的時間品嘆廣東的山水之鮮,勞毅波認爲按此行程自駕索味跑一趟,不是食神也算是“饞貓達人”了
“粵食粵好味”3日遊(廣東篇)
第一日,早餐,茶敘偷得半生閒
★勞毅波(“波波覓食”)推薦: 每兩個月更換點心花款的半島明軒,“粵點西做、西點粵味”,將西式點心、粵式傳統點心交錯糅合,這就不難理解“薰衣草餐包”爲什麼會那麼搶手?混合薰衣草香氣的餐包皮裡,匯聚着五仁包餡,緊張的生意氛圍,盡被口腔裡的薰衣草香味瓦解得無所遁形。
利苑酒家(Lei Garden,宜安廣場店,廣州越秀區建設六馬路號宜安廣場)
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:商務應酬首選,港式出品的粵菜、港式貼心的服務,讓食客覺得物有所值。
嶺南水鄉餐廳(中山市民衆鎮嶺南水鄉景區)
美食目標:水鄉蒸三寶、眉豆炆河蚌、鰆魚蕉蕾湯
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:鰆魚蕉蕾湯,湯色奶白,味鮮香濃,是健胃潤腸、降減血壓的一道健康有益的農家湯水;水鄉蒸三寶,河魚仔幹、蝦乾、雷幹,當年漁民秘食之品。
第二日,早餐,薄爽滑軟黃但創
美食目標:牛腩蒸陳村粉、鳳爪蒸陳村粉、排骨蒸陳村粉
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:與廣州沙河粉PK的順德陳村粉,最好到嘴刁食客的故鄉--陳村覓食。
第二日,午餐,毛蟹煲雞溢曖昧
新聯成美食酒樓(高要市中心新城路口)
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:捧上餐桌的“毛蟹煲雞”,應該叫作“毛蟹煲雞湯”。金黃色的湯水的湯麪有些稠結,毛蟹是被斬了身子,仍然用毛聳聳的蟹瓜伸張着它昂盛的鬥志。雞,則低調得一小截一小段的雞件。
可口開胃的“串燒蠔”,在品蠔過程中適宜殿後
第二日,晚餐,萬丈“蠔情”在陽西
美食目標:生炊殼蠔、鮮蠔炒飯、串燒蠔
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:成熟的蠔體要一看蠔膏二看蠔裙。肥美之蠔,蠔膏飽滿,蠔表呈米白色卻不透明,六瓣的青邊蠔裙,厚脹,此爲新鮮佳品,吹噓程村河堤下的萬丈“蠔情”。
切八刀,灼豬鮮,紫金“八刀湯”
第三日,早餐,藍塘靚豬八刀湯
美食目標:八刀湯、八刀湯粉、土香菜
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:“八刀湯”,算得上是藍塘豬的完美演繹吧? 不! 嘴刁之徒還在“八刀”的切割位置上提出了精準定位,如“上心下肺中山衣、左肝右腎竹腸前、舌尖喉頂腰外肉”
第三日,午餐,韓江堤東魚飯鮮
阿標菜館(潮州市江東大堤)
美食目標:魚飯、筍鰱魚鍋、功夫茶
★勞毅波(“波波覓食”)推薦:“魚飯”最有滋味的,是凍白魚的中段魚腩,魚油與魚腩被凍凝後,再醮上普寧豆醬,入口化爲一道鮮甜的味箭,霎時射向喉嚨,在胃裡綻放出滿足的感覺。
第三日,晚餐,鮜門馬鮫丸真爽
海濱飯店(汕尾市海豐縣鮜門鎮農貿市場)
美食目標:清蒸馬鮫丸、鹹麻蛄、潮州粥
★ 勞毅波(“波波覓食”)推薦:“自然爽的馬鮫丸”需符合兩大獵食
的條件:一、加工“馬鮫丸”的地方,最好是靠近漁港,運輸距離短,可保證馬鮫魚質新鮮;二、當地百姓也會搶着吃的,他們擦亮眼睛盯視食品是否天然加工。
美食專家:勞毅波
憑暨南大學計劃統計系和6年廣州市統計局研究室的專業分析水平,在1994年轉行投入旅遊業之後,一直留意各地旅遊與美食的組合關係,並在近幾年藉助報刊、電臺、網站等渠道,創新傳播美食的方式:“波波覓食”,以“半專業角度賞析食物味道”和“覓食過程的文化分享”2合一,廣爲讀者喜愛。數百篇文章,分別被金羊網、大洋網、南方網、新浪網、新華網、騰訊網、廣州亞運官網、本站、廣州視窗、廣州地鐵網、《城市畫報》等爭相轉載。一些被推介的餐廳,更是食客如雲,甚至吸引了市長、區長慕名品嚐美食。
勞毅波美食稿域:《羊城晚報》“波波覓食”、“波波煮意”、“新好男人住家菜”專欄指定撰稿;《廣州日報》“遊天下?遊生活”名家專欄特約撰稿;南方網專欄“爲食又一波”專欄指定撰稿;珠江經濟廣播電臺(FM 97.4)“我要去旅行”節目嘉賓主持;廣東電臺文體廣播(FM 107.6 )“波波吹水”節目次席主持。