亞致飯店攜手英國御用茶品 推「唐寧鉑金午茶宴」

英國唐寧茶鉑金系列茶品創作者Philippa Thacker（左三），與臺中亞致大飯店總經理王本仁（中），共同推廣「唐寧鉑金午茶宴」。（圖／曾麗芳）

股市夯，帶動下午茶市場回溫，臺中飯店業者最近紛紛推出下午茶攬客！其中，坐擁全臺中最佳景觀的亞致大飯店46樓頂餐廳Top of ONE，4月17日起與英國皇室御用茶品牌-唐寧茶攜手，推出限定3個月的全新「唐寧鉑金午茶宴」，搭配亞致主廚團隊研發的12款精緻甜鹹茶點，爲視覺及味蕾帶來一場低調奢華的午茶時光。

英國皇室御用茶品牌-唐寧茶（Twinings）首位女性調茶師、同時也是鉑金系列茶品的創作者Philippa Thacker特別訪臺，今（17）日在亞致大飯店46樓頂餐廳親自示範正宗英國茶泡茶技巧與品茗的標準程序。

唐寧茶之鉑金系列茶品共有6款口味，分別是黃金茶心早餐茶、胭脂莓果茶、薄荷圓舞曲茶、大吉嶺莊園雙芬茶、琥珀焦糖博士茶及夏戀花果綠茶。

臺中亞致大飯店總經理王本仁表示，爲了推廣「唐寧鉑金午茶宴」，46樓頂餐廳主廚團隊將鉑金系列茶品特色重新解構，透過精湛的廚藝與無限的巧思與創意，加入茶品中各式豐富莓果及花香元素，變化出12款甜、鹹茶點。

主廚特別推薦「香煎加拿大幹貝搭培根醋汁」，翠綠繽紛的時令鮮蔬，搭配外酥內嫩的乾貝，佐以培根雪莉油醋醬汁，清脆爽口、酸沁開胃；其他推薦鹹點包括「蕃茄草莓冷湯」、「薰里肌番茄乳酪小品」、「胡椒薄荷牛肉起士捲餅」、「奶油起士鮭魚小點」以及「野菇松露鹹塔」等6款豐盛鹹點。

此外，6款甜點包含「黑醋栗玫瑰馬卡龍」、以茶香元素爲發想「仕女伯爵茶香蛋糕」、酥脆塔皮搭配細緻內餡的「夏威夷豆栗子酥塔」、經典英式下午茶不可或缺的「茶香胡桃司康」、香濃白起司搭配蜜桃微酸香氣的「蜜桃白起士蛋糕」及「開心果蛋糕卷」等12款茶點。「唐寧鉑金午茶宴」自4月17日起至6月30日，每日限量品嚐價每人580元+10％。