雄獅gonna進駐仁愛圓環商圈 這12道料理只有仁愛概念店吃得到
▲gonna共樂遊仁愛概念店供應地中海料理。（圖／雄獅集團提供）記者黃士原／臺北報導
雄獅旅遊跨足餐飲業的新品牌gonna在去(2017)年8月中於集團總部的一樓開幕，而在經過快一年時間後，第二家門市─仁愛概念店進駐仁愛圓環雙聖舊店址，主打地中海料理，供應包含早午餐、沙拉、義大利麪、肉類主餐、漢堡與帕里尼、鹹食點心、甜點、鮮榨果汁、咖啡、酒類飲品等10大類餐點，其中有12道餐點及1款飲品是仁愛概念店限定。▲gonna仁愛概念店就在雙聖舊址。(圖／黃士原攝)▲室內有明亮的用餐環境。(圖／黃士原攝)▲大片的窗戶。(圖／黃士原攝)▲吧檯與料理區。(圖／雄獅集團提供)仁愛概念店限定料理，包括有選用含葉黃素的無毒新鮮雞蛋、搭配大量蔬果與天然酵母烘焙麪包的全新早午餐系列5道，有超級抗氧化義式烘蛋、gonna招牌早餐、西班牙市場早餐、爐煎海鱸與白花椰米與普羅旺斯風味燉烤雞肉；超級抗氧化義式烘蛋爲什麼是超級抗氧化呢？gonna表示，這道料理使用大量的富含抗氧化元素的青花菜、堅果青醬、羽衣甘藍、菠菜配上無毒雞蛋後，烤成義式烘蛋，配上生菜以及奶油布里歐麪包。
gonna堅持每天自己新鮮製作所有的高湯、番茄醬汁和蘿勒青醬，大量使用有益健康的橄欖油、香草和蔬果，像是朝鮮薊野菇蒜油麪就是用了大量的初榨橄欖油慢煎大蒜，再優格燕麥炸去骨雞腿拌入辣椒、酸豆、野菇、朝鮮薊、烤番茄、義大利直面以及很多的帕瑪森乳酪、新鮮香草以及烤松子。▲超級抗氧化義式烘蛋。大量的富含抗氧化元素的青花菜、堅果青醬、羽衣甘藍、菠菜配上無毒雞蛋後，烤成義式烘蛋，配上生菜以及奶油布里歐麪包。(圖／雄獅集團提供)▲舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍沙拉。小農直送的羽衣甘藍，配上Umami 醬汁、舒肥烤雞肉，以及鷹嘴豆、毛豆、紫甘藍、烤甜椒、雙花菜、堅果。(圖／雄獅集團提供)▲地中海風味爐煎海鱸與白花椰米。帶皮海魚抹上百里香與海鹽後，煎到外皮酥脆，搭配以烤甜椒醬汁、Umami醬汁、生菜與白花椰米。(圖／黃士原攝)▲南義風味海蝦淡菜黑麪。淡菜與海蝦，以橄欖油、大蒜、鯷魚炒香後，加入番茄醬汁，再配上"墨魚黑麪"而成，算是重口味的南義風味。(圖／黃士原攝)
另外鹹食點心與甜點中有優格燕麥炸去骨雞腿、藍莓派與Coffee Cake，其中優格燕麥炸去骨雞腿是用去骨帶皮雞腿肉，以優格醃漬入味後，裹上燕麥、杏仁與帕瑪森乳酪炸到外表酥脆，搭配義式番茄醬汁。
雄獅集團欣食旅副總經理陳斯重說明，gonna共樂遊仁愛概念店延續品牌「好肉好菜Good Protein, Good Produce」、「自由自在Feel Free」、「實惠價格Daily Affordable Price」的三大主張，同時考量仁愛概念店位於金融商辦和名人巷匯聚的區域客層特性，以及仁愛圓環具有高度生活感的環境特色，主打大量採用超級食物與健康食材的限店料理，推出豐富的早午餐和主餐系列，以及全面升級的咖啡飲品和手製甜點。▲優格燕麥炸去骨雞腿。去骨帶皮雞腿肉，以優格醃漬入味後，裹上燕麥、杏仁與帕瑪森乳酪炸到外表酥脆，搭配義式番茄醬汁。(圖／雄獅集團提供)▲藍莓派。
至於gonna共樂遊品牌概念店選址於仁愛圓環的原因？雄獅集團總經理遊國珍強調，除了瞄準金融商辦、住家、休閒購物的全時段餐飲商機，仁愛圓環也是臺北人飲食地圖與情感的共同記憶，藉由融合區域特色與街道美學的空間設計，打造城市中的亮點，也代表雄獅集團跨足生活與餐飲產業的信心。