新北市辦食品衛生優良認證

新北市制面公會理事長黃偉誠（左起）、新北市政府衛生局副局長林金富、衛生署食管局科長劉芳銘等啓動「食品衛生優良認證成果發表會」儀式。圖文／李水蓮

由新北市政府衛生局主辦、行政院衛生署認可食品衛生委託檢驗機構─暐凱國際檢驗公司執行的食品衛生優良認證，日前在板橋舉辦認證成果發表會。今年針對轄內面製品、豆製品及冰製品等3大類食品業者進行衛生優良認證，當天由衛生局副局長林金富頒發認證標章給63家優良商家。

林金富表示，自98年起推動食品業者衛生優良認證，從業者說明會至輔導過程中，透過多次專業解說與指導，輔導業者改善製作流程，並對其人員衛生、場所設備、製程管理等項目進行查驗，及對食品進行抽樣，透過評覈及後續業者自主管理，始得以通過認證。自98年起至今年已有109家通過認證，希望提供民衆衛生優良的飲食，保障市民健康。透過在商家的認證過程中，協助業者提升產品衛生品質，也藉由衛生優良認證標章，增加商家的責任及榮譽感，也讓消費者有更優質安全食品的選擇。

今年通過認證的店家有面製品47家、豆製品11家、冰製品5家共計63家上臺接受衛生局頒發認證標章。其中包括琦美製冰、天香臭豆腐、北香制面廠等3位老闆被邀請上臺發表感言。一致認爲參加衛生優良認證，可以提升對食品衛生安全的認知及重視，建立製造場所衛生的維護及食品妥善的包裝消費者產生信心後，生意自然滾滾而來。