細嚼慢嚥減掉3kg!專家教「飲食秘訣」首推3樣長壽水果

▲每餐份量不宜過多而造成腸胃負擔。(圖/翻攝自pixabay)

文/春山茂雄

飲食是最容易得手的快感來源,過剩的食慾會令人吃飽了還停不下來,於是腹部脂肪累積,形成越多越不耐肌餓體質,這是專爲疾病預防、青春不老、身心健康,而選出的「誰都能立刻實行」的小訣竅,每一項都附有簡單的說明。

1.常吃含豐富長壽物質蘋果葡萄

蘋果、柿子含豐富的槲黃素(quercetin,又稱檞皮素),葡萄則富有白藜蘆醇(resveratrol),它們都是多酚類物質,近來科學研究發現,這是能夠延長細胞壽命的長壽成分,甚至還可以逼迫癌細胞自殺。沒有新鮮葡萄,也可以吃葡萄乾

2.提醒自己少吃一點

理想狀態是食不過六分飽。從紅蟲紅毛猩猩的所有生物實驗證實,餵食分量減半的實驗組延長將近兩倍的壽命。這是因爲飲食會讓保護細胞的組織蛋白(histone)包膜劣化,所以飲食本身就會縮短細胞壽命。

3.細嚼慢嚥

飲食細嚼慢嚥,可以發揮抗老化、預防認知障礙瘦身減肥的功效臉頰的咀嚼肌會分泌特殊的活性物質,具有荷爾蒙的作用。而且咀嚼肌直接連結大腦,是活 化大腦最好的途徑。細嚼慢嚥還有預防食物體內變成脂肪的作用,即使都吃同樣的食物,只是仔細咀嚼,就能讓體重減少二至三公斤。

▲由葡萄製成的紅酒葡萄酒有豐富的長壽物質。(圖/Pixabay)

4.喝紅酒或葡萄酒

由葡萄釀造的紅酒(連果皮)或葡萄酒(去果皮),內含十分豐富的長壽物質白藜蘆醇。法國人罹癌機率低,一般認爲和他們經常飲用葡萄酒有關活性氧當中最具破壞力的是氫氧自由基(Hydroxyl Radical),而白藜蘆醇等的多酚物質,可以作爲它的中和劑

5.經常測量內臟脂肪

目前已知,過量囤積在腹部的脂肪會分泌出三十種以上的毒素,造成糖尿病癌症、動脈硬化、陽痿等疾病。越來越多的市售體重計都附加有測定內臟脂肪的功能大家平日最好養成經常測量的習慣

6.吃飯的時候不要生氣

人一生氣,大腦會分泌NPY(Neuropeptide Y,神經胜肽Y)這種神經傳導物質,刺激食慾大增。所以一面發脾氣一面吃東西最容易暴食,導致身材走樣

本文摘自《新腦革命》/ 春山茂雄(日本東京大學醫學博士/融合東、西方醫學)/新自然主義