臥底員工 揭進口商改標籤賣過期9年巧克力
《蘋果日報》13日以頭條新聞揭爆一家烘焙原料進口商爲牟取暴利，要求員工貼標籤竄改過期西點原料有效期限，甚至有過期9年的巧克力，一名員工看不去，自願臥底一個月暗中蒐證。醫師指出，過期巧克力油脂內的脂肪酸若氧化，可能傷害肝功能，導致毒性肝炎或引起肝病變。
遭指控的這家烘焙原料進口商「力暐貿易」，女負責人擁有另家進口西點原料的「力瑜」貿易公司，銷售法國等歐洲國家進口乳製品、巧克力原料及裝飾片等數百項，銷往600多家包括臺北地多家五星級飯店及大型連鎖麪包西點店，年營業額逾2億元。
報導指出，記者告知女負責人有拍到員工更換標籤之事，她僅說「不可能！」即斷線。一名幹部稱，部分商品進口時沒中文標籤，才自制中文標籤貼上，但是被問到爲何撕下既有中文標籤，改貼新有效期限，該幹部表示「不清楚」也不敢保證商品都在有效期限內，並希望不要報導出來，否則會有多人沒飯吃。
臥底內線指出，銷售較差商品因滯銷在倉庫放到過期，同事會換貼新標籤，公司先印好有效期限，由數個月至1年後的新標籤，稱「中標」，在廠商訂貨後，除去過期舊標籤換貼新標籤再賣。經過一個月蒐證，拍到的照片顯示倉庫內過期品囤貨，至少有摩卡咖啡巧克力豆等10項，一旁還有載明9年前即過期的2盒撒哈黑巧克力裝飾片，「2011/10/21盤數量，中標全換正常」的備忘字條。
醫師：巧克力存放越久，油脂內的脂肪酸會傷害肝功能
爲了取得實物證明，《蘋果》從該公司網站購買8項產品，包括荷蘭進口的籤細長竿巧克力、黑巧克力大方塊、薄荷黑籤細長竿、迷你黑白玫瑰卷巧克力、摩卡咖啡巧克力豆，及比利時進口增加蛋糕風味的檸檬皮香蛋糕粉、法國進口製作慕斯餡的冷凍紅橘子果泥，及新加坡進口非調溫牛奶磚巧克力，發現標籤完全不同，過期舊標已不見。臥底內線拍到員工以「去光水」擦去原始標示再換貼新標籤。
新北市衛生局表示，8月曾兩度前往該進口商倉庫稽查，查獲238項、共35噸過期食品，多爲桶裝巧克力、草莓與青蘋果口味的果醬及果泥，因未查獲銷售行爲無法開罰，僅將過期品銷燬並加強監控。
報導提到，毒物專家林杰樑說，巧克力存放越久、溫度越高或保存不當會氧化，油脂內的脂肪酸會傷害肝功能，恐致毒性肝炎或肝病變。臺大醫院家庭醫學部主治醫師姚建安也說，過期巧克力、蛋糕粉等可能孳生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，恐致急性食物中毒或腸胃炎、出血，幼童、老年人誤食，嚴重恐引發敗血症危及性命。