鮪魚2種都有！研究證實：3維生素「罹皮膚癌風險↓」　防曬超重要

▲醫師表示，有研究證實3種維生素可有效防範皮膚癌。（示意圖／達志影像）

記者張乃文／綜合報導

皮膚是身體的表面器官，所有的病徵大多用肉眼辨別就可略知是否出狀況，而民衆每每因過敏、起疹子前往皮膚科時，總是習慣問「什麼不能吃？」、「吃什麼有幫助？」，醫師們每每回復「什麼都能吃」、「飲食均衡就好」，不少患者會一臉失望，彷彿期待着有什麼神奇的答案。有鑑於此，皮膚科醫師就分享了3種有效防範皮膚癌的維生素進行衛教，仍強調，維持健康需要長期保養，沒有捷徑的。

皮膚科醫師王筱涵提到，第一、維生素A和類胡蘿蔔素，通常維生素A及其衍生物，進入人體細胞後，能維持促進上皮細胞正常分化、減少不正常增生。而藥物的維生素A衍生物，像是口服A酸，則可以用於高危險羣患者，像是器官移植的病患，預防鱗狀細胞癌發生。

王筱涵說明，天然的維生素A又分爲動物性及植物性，動物來源直接是維生素A的形式；植物來源則是以類胡蘿蔔素存在，前者包括魚肝油、內臟食物、起司及奶類等，後者則可在橘黃色的蔬果，如：地瓜、木瓜、南瓜；胡蘿蔔及菠菜等取得。

▲南瓜含有維生素A，有助於預防皮膚癌發生。（圖／翻攝自pixabay）

第二、維生素D（Vitamin D），王筱涵指出，維生素D具有免疫調節功能、降低發炎現象，且也有文獻提到，口服補充適量維生素D能有效降低「黑色素細胞癌」的機率，尤其針對風險較高的族羣，如：皮膚癌家族史、過去得過皮膚癌或皮膚白容易曬傷者 ，皆可補充。醫師強調，雖然維生素D近幾年成爲相當熱門的補充品，但也不必過度神化，將之當成輔助的角色即可，各種健康飲食、運動、檢查及正規的醫療處置仍不得省略。

王筱涵舉例，富含維生素D的食物包含鮭魚、鱈魚、鮪魚、蛋黃、奶製品及豆製品等。至於維生素B3（菸鹼素），醫師說，除了可減少日曬造成的皮膚免疫功能低下失調，若劑量足夠，更能預防「皮膚鱗狀細胞癌」或「基底細胞癌」等癌症。而可從中攝取維生素B3的食物有，鮪魚、雞胸肉、豬牛、糙米五穀及花生等。

不過，王筱涵提醒，飲食平衡、儘量多吃天然食物仍是最根本的保養良方，上述提到的維生素A、B3、D可適時補充，有助於防範皮膚癌，但若想特別補充高單位的營養品，還是先跟醫師討論再開始進行。此外，預防皮膚癌，防曬仍是十分重要的角色「不是有擦就好」，注意選擇SGS檢驗評比過的產品、寬頻防曬才能防UVA和UVB、至少3至4顆星以上、SPF 30－50+，且適時補擦，才真的有防曬效果。

最後，王筱涵強調，有懷疑的病竈，如：顏色不均勻、黑褐深淺不一等，都要提高警覺，前往醫院定期追蹤，疑心之處也及早切片化驗或切除處理。