天香樓秋饗「蟹」！2024最晚一檔米其林蟹宴老饕獨享

米其林一星餐廳天香樓迎來新氣象，新任主廚路凱源憑藉紮實廚藝底子，將天香樓經典江南菜色再進化，首度處女作以「江南海河蟹饗宴」爲主題，精選松葉蟹、藍蟹、大閘蟹、沙公、沙母、松葉蟹柳等6種螃蟹入饌，從舌尖開始挑動饕客味蕾。

經典「花雕白灼大閘蟹」最能嚐出螃蟹原始風味。Eric Hsu攝

天香樓新任主廚路凱源現場示範生醃料理。Eric Hsu攝

「鮮𫊻獅子頭燉湯」超暖胃，讓人打從心底暖和起來。Eric Hsu攝

創意菜「蟹粉蝦仁黃金盒」外形神似小吃棺材板。Eric Hsu攝

前菜「江南秋風蟹三樣」多重享受一次滿足。Eric Hsu攝

「滬上醬爆大閘蟹」適合重口味愛好者。Eric Hsu攝

單點菜色「生醃沙母」軟糯滑口。Eric Hsu攝

「蟹黃水晶上湯包」揉和螃蟹滿滿精華。Eric Hsu攝

「蟹粉韭黃炒年糕」美味秘訣在於大閘蟹粉。Eric Hsu攝

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！