天氣熱怎麼吃？　燕麥飲營養價值高　上班族飲食新選擇

▲近日持續高溫，許多人都食慾不振，燕麥飲成爲上班族的新選擇。(採訪撰稿／記者李彥慧；攝影剪輯／記者張凱喨；圖／記者張凱喨攝)

▲燕麥飲可增加飽足感，以及腸道蠕動，還可以搭配超商的多種食物一起吃，健康又營養。

記者李彥慧／採訪報導

近日持續高溫，天氣炎熱令人食慾變差，許多上班族都選擇到公司附近的超商購買食物，而富含水溶性膳食纖維與b羣的燕麥飲，不但可以增加飽足感，也可以增加腸道蠕動，還可以搭配超商的多種食物一起吃，健康又營養，成爲上班族的新選擇。

實際街訪上班族中午都吃什麼？林小姐表示，現在天氣真的很熱，不想走太遠會一直流汗，會直接到超商去找簡單的東西吃，像是涼麪、麪包、水果，再配個燕麥飲，這樣就很有飽足感；蕭小姐提到，天氣熱都沒什麼胃口，會去超商買一些豆漿或是燕麥飲來取代正餐，這樣比較沒有負擔。

▲營養師陳柏方表示，適度選擇冰涼的燕麥飲品，再搭配蔬菜以及蛋白質，其實夏天也可以吃得非常清爽又健康。

營養師陳柏方表示，夏天體溫增高，身體其實有一個散熱的機制，會讓身體的血管擴張，讓血液流進去，這個時候就會間接影響食慾。陳柏方也建議，許多人因爲太熱吃不下，正餐就隨便亂吃，點心從冰品或含糖飲料來補充，如果份量沒有控制好，反而會造成肥胖或是飲食不均衡的情況發生，如果適度選擇冰涼的燕麥飲品，再搭配蔬菜以及蛋白質，其實夏天也可以吃得非常清爽又健康。

▲市售燕麥飲不只原味，還加入了豆漿、堅果等健康口味，也能搭配食物一起吃，健康又營養。

對於燕麥飲的好處，陳柏方提到，燕麥主要富含水溶性膳食纖維跟b羣，水溶性膳食纖維能增加飽足感，也可以增加腸道蠕動，對於解決便秘問題會有幫助，另外有很多研究發現，燕麥裡面的 β 葡聚糖，可以降低身體裡面壞的膽固醇，再透過酵素水解的技術，讓燕麥飲讓身體比較更好消化和吸收，而且現在很多人有運動習慣，在運動前或運動後做適度補充，再搭配蛋白質可以提升運動品質。

▲想要吃得健康又營養，現在多了燕麥飲的新選擇，記得再搭配營養師的飲食建議喔！

而市售燕麥產品不只原味，還加入了豆漿、堅果等健康口味，也能搭配食物一起吃。像是顆粒燕麥加上營養豐富的茶葉蛋 (或烤地瓜、三明治)，還有原味燕麥加上GI值較低的日式蕎麥涼麪；另外可以選擇燕麥堅果，再加上超商的生菜沙拉以及顆粒豆漿燕麥，加上關東煮的高纖食材（可加蒟蒻或春雨）等吃法，讓民衆吃得健康又營養，記得再搭配營養師的飲食建議喔！