湯頭濃、麪條有嚼勁！山形拉麪老店 加「靈魂紅醬料」更夠味
臺灣現在每週有十幾班直飛仙台機場（可玩仙台與山形），有樂桃／虎航與長榮可選擇。價錢上當然是廉航比較有優勢，但舒適度上我當然是首推長榮了。大家可以從skyscanner 找合適且價格便宜的班機，記得最好是透過知名或者官網訂購機票。
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因爲仙台.山形兩個地方距離不遠，遊玩的地方景點也相對不多，可以結合在一起做一個五天四夜的行程，但之間的交通部份還是以自駕爲方便，不過這邊要搭乘電車或者公車，其實也是可以的，只不過必須自己注意班次，建議可以使用google map。
我個人到日本自助旅行的話，一定會選擇日本拉麪作爲旅程中的幾餐，因爲我個人是真的蠻愛吃日式拉麪的，尤其是特別有在地特色的小店。這次來山形自由行，就被當地的朋友推薦這家「龍上海赤湯拉麪」，據說這家店可是一年四季天天都需要排隊的喔～我們當天已經是蠻晚到場用餐，居然還是要候位等個二十分鐘，當地人真的超捧場的。在山形有幾家分店，我們這家是 山大醫學部前支店。本店是在山形新幹線 赤湯站附近，本店從1958年就開業到現在，算是相當有歷史的一家店！
店裡面真的只賣拉麪，而且只有簡單的四樣而已。
午餐時間滿滿的人。
我們點的就是菜單上的NO.1～880日圓。全部的人都是點一樣的。
依照個人吃辣的程度，酌量攪拌，有的朋友吃不了太辣，就取一點起來或者是往旁邊撥開，這辣味增非常的濃所以整個結塊，所以不攪拌其實他也不會跟湯混在一塊。但我覺得就算是全部都攪拌進拉麪內，也不算太辣。
常跟朋友聊說，覺得日本人吃辣程度真的還好，要加辣粉是加七味粉..加了一整罐都沒辣感。
麪條口感是我喜歡有一點點硬硬的那種，加上他有加上不少海苔粉增味，還蠻好吃的。
湯頭超濃郁，湯底原本應該是醬油湯底，鹹度是有一點，不過因爲日本拉麪本來就蠻鹹的，我相信喜歡吃日本拉麪的都有心理準備啦～而我個人覺得重點是辣味增的味道，是一種鮮辣的味道，相當不錯，裡面有肥肥的叉燒肉跟脆脆的筍乾，一些高麗菜，整體來說我覺得蠻好吃的～
龍上海 山大醫學部前支店 地址：〒990-2331 山形県山形市飯田西４丁目１－20電話：＋81 23－631－4903營業時間：10：30～19：00（週三休息）