躺病牀1年覺醒！咖啡師返鄉宜蘭 裝修爺爺老屋創業
▲林楷偉和妻子楊佳佳，將爺爺留下的老家佈置成溫馨舒適的空間。（圖／行遍天下）
初見林楷偉，他剛從巴西咖啡產區探險回來，整個人神采奕奕，受邀飛往地球另一端，和全球頂尖咖啡師及烘豆師，共同參加國際研討會、走訪巴西精品咖啡產區，藉由這趟旅程探索咖啡文化、汲取養分，很幸運喝到他親手烘焙、手衝的巴西咖啡，彷彿也感受到里約熱內盧海灘的熱情陽光。
▲林楷偉和妻子楊佳佳，將爺爺留下的老家佈置成溫馨舒適的空間。（圖／行遍天下）
年少的林楷偉愛熱鬧，一心想離開故鄉到城市闖蕩，後來，他如願以償賺了錢，志得意滿，直到爲了極限運動越野單車摔斷脊椎休養一年，人生緊急轉了彎。靠着妹妹和妻子楊佳佳的陪伴度過難關，從小熱愛的咖啡療愈了他，最後，回到出生成長的家鄉重新站起。
▲咖啡館命名來自爺爺留下的大理石老虎雕刻匾額，臺語發音的「虎」咖啡，就是「好」咖啡。（圖／行遍天下）
「早年離家，工作順遂，但總覺得心裡少了什麼？後來才知道那是我曾忽略卻深植心底的家鄉人情味。」躺臥病牀時，他想着若有一天再站起，要對社會有所貢獻。康復後，他返鄉創立咖啡品牌，將爺爺的老房子重新裝修，以爺爺珍藏的大理石老虎雕刻爲咖啡館命名，「感覺就像爺爺守護着我們，返鄉至今受到老鄰居的關照，這就是人親土親！」
真心誠意的做事 煮好每一杯咖啡
身兼烘豆師、專欄作家和咖啡講師多重身分的林楷偉，以第三波咖啡革命概念催生出自家直火烘焙的虎咖啡品牌，堅守獨立精神。從開店初期門可羅雀，到成爲咖啡人熱愛的聚會之所，林楷偉率同虎咖啡團隊，舉辦講座、課程和賽事，傳授咖啡技能、協助創業、品牌合作，也常鼓勵青年「回到故鄉能力更容易被看見，返鄉未必要創業，創業後則不要想着賺錢，真心誠意付出才能得到更好的回報。」林楷偉「以一杯咖啡重新找回人生意義」，他很滿意現在的生活，充實愉快，不再虛度光陰。
▲這臺改良過、全臺唯一的義式咖啡機，出自臺灣鬼才工程師、咖啡藏鏡人林文豐之手，可以萃取出絕佳風味的咖啡液。（圖／行遍天下）
返鄉青年接地氣故事林楷偉
宜蘭出生長大的林楷偉，曾經覺得老家好山好水好無聊，直到因故受傷在順遂的人生道路跌一跤，才明瞭家鄉的養分與人情，不僅僅療愈他，也是重新創業的靈感和動力來源。林楷偉爬起後站得更穩更踏實，2013年10月，他透過自創品牌「虎咖啡」分享經驗，以實際行動回饋故鄉的好。
景點介紹虎咖啡地址｜宜蘭縣宜蘭市國榮路104號電話｜03-931-2104網址｜虎咖啡時間｜10:30∼19:00(週四休)價位｜單品咖啡150元起、義式咖啡130元起、甜點70元起