臺灣5品牌入榜！美國泡麪達人公佈2021十大快煮麪「第1名是它」
以The Ramen Rater部落格聞名全球，吃過近4000款即食麪的「美國泡麪達人」里納許(Hans Lienesch)，最新公佈了2021年世界十大盒裝即食麪排行榜，其中來自臺灣的品牌就佔了5名，第1名由阿舍食品的「究濃紅燒牛肉麪」拿下。
第1名：阿舍究濃紅燒牛肉麪
究濃紅燒牛肉麪使用的是紐澳牛胸肉，經過先川燙再滷煮製程，湯頭部分利用蘿蔔、洋蔥、番茄等數十種天然蔬果與牛大骨燉煮而成，濃郁鮮甜帶點微辣，再利用先進的高壓殺菌技術，將湯汁與牛肉塊鎖在調理包中。里納許在文中給出「波浪關廟面口感獨特美妙」、「湯頭濃郁帶有強烈牛肉風味與淡淡花椒香氣」等好評。
▲吃得到真正的「純鴨血」，老媽拌麪新推出麻辣鴨血寬粉。（圖／老媽拌麪提供）
第2名：老媽拌麪麻辣鴨血寬粉
老媽拌麪的麻辣鴨血寬粉，在麻辣湯頭製作上取二荊條辣椒的香氣、青花椒的麻和朝天椒的辣味，以及四川陳年郫縣非基改豆瓣，讓湯頭口味層次更加豐富，聞而香、入口麻、後勁辣、尾韻甜。210g大份量的純鴨血，採2019常溫保存新技術加上多道工法使鴨血悶泡入味，讓份量重達約210g的鴨血可以完美封存。搭配寬粉是70年臺灣老廠使用傳統工法制造，可吸附滿滿麻辣湯汁。配料超豐富也讓里納許覺得很滿意。
第7名：面大師老麻辣幹溜拌麪
這款面由型男主廚吳秉承研發技術指導，辣油是由大紅袍辣椒、青花椒、辣豆瓣醬、花椒製成，香氣層疊，面體採用波浪面，口感香Q帶勁。里納許是在一家臺灣商店找到了它，他覺得這麪條真的很特別，醬汁味道濃烈辛辣。
▲鋒味拌麪麻辣口味。（圖／取自里納許網站）
第8名：鋒味拌麪（麻辣）
由謝霆鋒研發的鋒味拌麪在臺灣首次開賣時曾造成一股旋風，或許這樣被列入臺灣品牌，而鋒味拌麪3種口味分別是—櫻花蝦紅油、三杯、麻辣，這次入榜的是麻辣口味。對於這款面，里納許覺得麪條有嚼勁，醬料散發的花椒香氣。
▲KiKi川味椒麻牛肉麪。（圖／取自里納許網站）
第10名：KiKi川味椒麻牛肉麪
KKiKi川味椒麻牛肉麪的麪條採用臺南關廟面，里納許覺得它的口感Q彈有嚼勁，而湯頭有很濃厚的牛肉風味及四川花椒香氣，而且還有數量很多的牛肉與牛筋，嚐起來也很美味。
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