泡麪之神公佈「臺灣最強泡麪TOP10」第1名是它

美國泡麪達人里納許近日公佈「臺灣10大泡麪／快煮麪」排行，多款幹拌麪上榜。(翻攝自YouTube The Ramen Rater)

臺灣泡麪口味衆多，近幾年還推出多款幹拌麪，掀起一股風潮，有「泡麪之神」之稱的美國泡麪達人里納許，27日公佈臺灣10大泡麪／快煮麪排行，其中第1名是「阿舍食堂－流星拌麪紅油擔擔」，麪條嚼勁獨特，第2爲「老媽拌麪－黃金鵝油炸醬麪」，醬汁像包子的餡料令人驚豔。

美國泡麪達人里納許（Hans Lienesch）以「THE RAMEN RATER」網站和YouTube頻道聞名全球，品嚐超過4650種泡麪，每年都會精選來自世界各地不同的快煮麪、泡麪產品選出TOP10，他27日公佈最新的「臺灣10大泡麪／快煮麪」排行，第1名由「阿舍食堂－流星拌麪紅油擔擔」奪下，他給予高度評價，吃起來非常驚喜，特別的是此款快煮麪是「流星面」，特別有嚼勁、質感獨特，配上醬汁恰當好處，又酸又辣，黑醋不會過多，也不會有太多四川花椒，口感美味又舒適。

第2名是「老媽拌麪－黃金鵝油炸醬麪」，里納許形容，這款是寬麪條，口感極佳，令人驚豔的是醬汁，就樣包子的餡料一樣，還有肉，甜鹹交織的味道完美契合，令人沉醉其中，味道真的很好。

里納許表示，第3名爲大拙匠人的「極上花雕雞腿麪」、第4名阿舍食堂「老饕半筋半肉牛肉麪」、第5名元鍋JOHN's「蔥油香拌麪」、第6名面相館「蒟蒻杯麪」、第7名小廚師慢食麪「泰式綠咖哩雞」、第8名小夫妻拌麪「雞肉飯風味幹拌麪」、第9名老媽拌麪「芥末堅果珍珠拌麪」、第10名漢來美食「來拌麪：椒麻醬香」。