臺南角鑄煎餃 小鐵鍋煎餃白嫩嫩的超誘人！
文、圖／Sean
上一篇文章裡說到最近會認真開發一些有冷氣的店來分享，剛好今天晚上去角鑄吃晚餐，決定回家簡單的寫一篇，原本刊頭照片要選這張，後來因爲現在的刊頭分享在我的IG時評價還不錯，決定把刊頭讓給他，其實兩張照片原始的概念都來自於"電源按鈕"的符號，吃完東西之後總是會有重新開機的暢快感，剛好角鑄出餐時的擺設方式爲圓形，拿來拍照非常適合。
用餐環境乾淨寬敞，桌子之間的距離不會太近，不會在用餐期間瘋狂聽到隔壁桌聊天的內容，蠻好的
餐具自取
廁所裡頭乾淨，外觀看起漂亮、清爽
唯一讓我覺得不行的食材是胡麻地瓜沙拉里頭的豬肉，咬下去略乾硬之外，味道上也不甚討喜，我沒有拍到照片倒也不是因爲我吃了不喜歡，純粹是我近期在降雨機率高的日子通常不帶相機出門罷了，角鑄剛開幕的時候在IG上還蠻受歡迎，近期用餐時間路過看到他們的生意也都還不錯，不過我覺得在餐點的豐富度和口味上應該都還有進步的空間，否則將很難在這個喜新厭舊的世代裡走的久、走的穩。
值得一提的是，店家很貼心的讓候位的客人在店裡吹冷氣等位子，這小小的體貼在我眼中是大大加分，畢竟有很多店家巴不得客人在外面排的越長越好，讓曬太陽等候的人龍成爲活廣告，忽略了南部的炎熱，也間接造成交通混亂，這一類的店家通常在短暫的蜜月期過後就門可羅雀，我也在此呼籲消費者不要浪費時間在過長的隊伍上，人生中真的鮮少有什麼食物是值得你在烈日下排隊等候超過20分鐘的，至少我寫文十多年來是沒吃過啦，風潮再熱，總有退燒的時候，開店的，跑店的都不是爭那一時，而是爭千秋，希望日後能夠多遇到一些貼心的店家，這纔是餐飲業進步的象徵。
角鑄 FB
地址：臺南市中西區五妃街209號電話：06 215 5855營業時間： 11：30 － 15：30 16：30 － 21：00 （週一休息）人生的深度我決定閱讀一定有風險，閱讀部落格有賺有賠，按贊前應詳閱公開說明書！部落格、粉絲專頁