臺北米其林/全球最年輕「摘星狂人」加持!侯布雄再摘星

米其林傳奇人氣主廚Joel Robuchon來臺開設餐廳,由其弟子Olivier JEAN擔任主廚。(圖/侯布雄法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon提供)

記者陳涵茵華少甫臺北報導

享譽全球的米其林餐廳 L’ ATELIER de Joël Robuchon於2009年於臺北信義商圈購物中心BELLAVITA寶麗廣塲華麗開幕,未開幕就引起臺灣饕客引頸期盼,14日也一如外界預期,順利摘下米其林一星殊榮,不過,侯布雄本人並未出席,而是由廚藝鬼才Joël Robuchon代爲領獎

▲首屆臺北米其林指南2018媒體發佈會。一星級餐廳,L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳主廚Olivier JEAN。(圖/記者李毓康攝)

享譽全球的米其林餐廳 L’ ATELIER de Joël Robuchon於2009年於臺北信義商圈的購物中心BELLAVITA寶麗廣塲華麗開幕,未開幕就引起臺灣饕客引頸期盼。Joël Robuchon被譽爲二十世紀第一名廚」,他曾創下多項紀錄,不到40歲即成爲有史以來以最年輕之姿、以最短時間摘下米其林三星殊榮者,身爲全世界摘星數最多的主廚,此次再錦上添花,堪稱摘星達人無誤。

▲每道料理都像是藝術品般。(圖/侯布雄法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon提供,下同。)

深耕日本亞洲多年的Joël Robuchon,運用創新手法當地食材巧妙變化,讓每種材料都能散發獨特味道,以精緻的Tapas bar爲餐飲訴求,所有佳餚皆以小碟小品出發,餐廳內時髦摩登的吧檯式設計搭配開放式廚房,享受美食當下亦能欣賞廚師細心精湛的烹調過程,以繽紛熱鬧的新鮮食材做爲舞臺背景,將傳統的法式料理融入亞洲文化美感絕對講究極端挑逗着臺灣饕客的味蕾

《 L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳》 地址臺北市信義區松仁路28號電話:02 8729 2628營業時間午餐11:30-14:30、晚餐 18:00-22:00招牌菜:招牌菜法式時令料理