《類股》臺北米其林再摘星，雲品、寒舍續精進

雲品今日股價量增勁揚，早盤最高上漲5.55％至68.5元，創去年8月中以來8個半月高點，終場上漲2.62％至66.6元，亦爲8個月高點。寒舍股價反應淡定，於平盤上下微幅震盪，終場小跌0.33％至30.05元。

雲品表示，營運邁入第9年的「頤宮」，自開幕起便持續改變，希望在每個面向及細節都能創新進步，每個月均進行公司內部廚藝競賽，希望師傅們在食材、擺盤、口味和說菜上都能夠不斷精進，以最嚴謹的自我要求繼續提升產品和服務品質。

爲了提供顧客更好的用餐體驗，頤宮除多樣化菜單，亦持續調整裝潢和盤飾，希望帶給客人新的感受。同時也帶入茶文化，顧客除可翻閱茶具圖譜，還有侍茶師介紹如何品茶，因爲我們深知唯有堅持文化底蘊的餐飲，才能歷久彌新。

爲提升服務品質和體驗氛圍，頤宮將餐廳座位數陸續減少25％，並增加外場服務人員比重、晉用資深外語服務人員，雖然接客量減少，但藉此提升顧客服務精緻度，未來將持續在款待客人之路上堅定前行。

臺北喜來登請客樓則表示，去年奪下二星後仍持續精進，因應賓客餐後意見即時反饋調整，提升服務人力，每位同仁至多負責2桌賓客，同時加強服務、培訓專業說菜技巧，串接賓客用餐互動感官，更有精通外語專業人員營造親切友善的國際化環境。

此外，請客樓也定期安排米其林餐廳參訪交流，未來則規畫提供品茗師與侍酒師的佐搭服務，並以美學料理結合擺盤藝術與精選食器相互襯托，彰顯味美之外的視覺美感，增添優雅細緻的餐食享受，期望以道地風味與細膩服務，帶給賓客們更難忘的品賞體驗。

雲品受惠併入君品酒店效益持續顯現，2019年3月自結合並營收2.07億元，月增15.76％、年增達70％，續創同期新高。帶動首季合併營收達6.54億元，雖季減3.61％、仍年增達57.83％，亦創同期新高、並改寫歷史次高。

寒舍2019年3月自結合並營收3.72億元，月增6.16％、年減0.86％。合計首季合併營收11.61億元，季減4.8％、年增4.07％，創同期新高、亦爲歷史第3高。