商業週刊/歐式老傢俱店 品嚐臺灣茶調酒

文/李莘

餐廳酒吧交錯的臺北市安和路巷內,有一處很難定義的空間。半露天木棧露臺上,擺放着工業風十足的長餐桌木椅落地窗裡還有小吧檯,一看是用餐空間無誤。但視線右移,窗的另一方又有骨董英式沙發、美國老燈北歐櫥櫃構成的起居空間。

其實同個空間裡有兩家店,專搜歐美老件的「B.A.B Restore歐洲復古傢俬」(以下稱B.A.B)與不賣咖啡,賣臺茶和調酒的「時花商行」(以下稱時花)。今年5月,手牽手開張。

合夥成功的情況有兩種,要不就是氣味相投到像靈魂伴侶,你一眨眼我就懂,要不就是能夠互補,彼此親近但不失分寸。時花的林書言(Sophie)與B.A.B的遊聿璿(Eason)屬於後者,一個感性,一個理性,老闆的個性恰恰相反。

60坪的B.A.B以50到70年代的歐美傢俱爲大宗,空間氣勢大開大闔。6坪的時花則是以20年代日本大正時期爲發想的小茶館,從器皿、擺設等小處細節經營當時和洋交融的浪漫典雅,呈現內斂的東方美。

然而,要共同在一個空間,各自打造截然不同卻又和諧的領域,雙方也得有交集。要說兩人有什麼共通點,那就是在意「細節」這件事。細節,是所有生活風格的起點。他們同樣痛恨塑料,對能經過時光鑿磨,日漸展現歲月細節的老東西着迷。

原本在復古傢俱店加工廠」當店長的遊聿璿,去年經歷三十而立的關卡,讓他停下來思考人生方向。離職後,隻身到歐洲流浪兩個月,一面深入當地找老件,一面找自己的未來。

在西班牙、葡萄牙,以往國內傢俱較少涉獵的南歐國家,他看到工藝品等級的老瓷磚陶瓷航海飾品……,滿是驚豔。後來他更直接跑去敲農家民宅的門,問人家有沒有不要、想賣的東西。

懸在天花板的一艘百年獨木舟骨架,就這麼來。「連歐洲朋友看到都猛問我去哪裡找?」更加堅定他要開與衆不同傢俱店的心。結合餐飲空間,是遊聿璿一開始就設定好的。

但他不想要把它當附屬品隨便做,「不然人家只會記得傢俱不錯,但咖啡很爛。」林書言餐飲空間的加入,花草書本雜貨小物,正好爲Man味較重的傢俱店添一份浪漫。

即便兩者的空間大小懸殊,小而美的時花所展現的細節,也不輸B.A.B。林書言運用家族回憶妝點空間,展現歲月的細節。這小小6坪大的時花小吧檯,像一個低調、優雅,可以默默沈澱心思的歇腳處。

「年輕人對臺灣茶的印象就是很老氣、好麻煩,我們就是希望傳遞喝茶其實很簡單。」林書言說。除了賣臺灣阿里山金萱烏龍、高山紅茶,還有臺灣茶做成的獨家調酒。

一個空間,兩個老闆,他們不盲從流行,不愛跟風,也不計較誰比誰紅,把店面當成作品,揮灑各自的設計實力,來一趟,把兩家店絞盡腦汁的生活美感一網打盡,真的滿划算的。

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